麥當(dāng)勞靠什么賺錢？估計(jì)99%的人都猜錯(cuò)了，這才是它賺錢的邏輯【重慶火鍋底料批發(fā)價(jià)格】
2019-09-25 20:58
concernfood
一、麥當(dāng)勞是怎么開遍全球的？
首先，任何一家想要做大的公司都要有大的愿景。麥當(dāng)勞公司是有一對(duì)美國姓麥當(dāng)勞的兄弟在1940年創(chuàng)立的公司，但兄弟倆沒想那么多，只想好好經(jīng)營好餐廳，做好吃的食物就行了。
就這樣過了21年之后，一個(gè)雷·克洛克的商人告訴他們你們這樣做什么時(shí)候才能做大做強(qiáng)，不如把公司賣給我，我可以讓你們的餐廳像教堂一樣散落在世界各地。最終，雷·克洛克說服了兩兄弟，以270萬美元的價(jià)格買了下來。
還算雷·克洛克講信用，把麥當(dāng)勞的招牌留了下來并將它撒向了全世界。
這就像阿里巴巴一樣，在創(chuàng)立阿里巴巴的時(shí)候，馬云就將阿里巴巴的愿景定為“讓天下沒有難做的生意”。盡管當(dāng)時(shí)人們都認(rèn)為他不正常，像是傳銷，但是夢(mèng)想還是要有的，萬一實(shí)現(xiàn)了呢？
其次，建立品牌。無論多么遠(yuǎn)大的商業(yè)理想，沒有品牌那就是空談。因此雷·克洛克開始著手建立第一家華盛頓店、第一家跨國企業(yè)店等。建立品牌的策略跟星巴克有點(diǎn)類似，將店面建立在人流量極大的地方，人們會(huì)慢慢記住它、信賴它。
然后，店面快速裂變。想要讓店鋪在全世界鋪展開來，僅僅靠自有資金是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。那么想要快速開店，那就只好借別人之財(cái)成就自己。慢慢的第100家、第1000家、第10000家、第20000家、第30000家陸續(xù)開業(yè)。截止目前，麥當(dāng)勞已在全球開業(yè)32000家，遍布全球119個(gè)國家。
二、麥當(dāng)勞是怎么賺錢的？
在麥當(dāng)勞發(fā)展前期，麥當(dāng)勞肯定是一家餐廳，主要收入來源就是靠賣貨的多少來決定。這種餐廳是當(dāng)今最常見的一種模式，也是最原始的一種模式。優(yōu)點(diǎn)是不用操心太多，只用做好產(chǎn)品就行。缺點(diǎn)是，賺錢太慢，身體也累。
在雷·克洛克介入之后，麥當(dāng)勞立刻就有了新的賺錢模式，賺加盟費(fèi)。只要你感覺我的品牌好，想加入，那就付加盟費(fèi)呀。
漸漸地，雷·克洛克會(huì)發(fā)現(xiàn)加盟店會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，比如說員工培訓(xùn)、食品安全等問題。那么就必須想辦法解決，不能把招牌砸了。
不如加盟店也以直營店的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行就好了，只不過有個(gè)條件，每年收取一定的管理費(fèi)，以及你的機(jī)器、你的原料通通都有我提供，這就有了賺取差價(jià)的空間，收入來源更加豐富。
因?yàn)辂湲?dāng)勞快速發(fā)展階段也是在世界經(jīng)濟(jì)快速崛起的時(shí)候，麥當(dāng)勞又發(fā)現(xiàn)世界很多地方的房?jī)r(jià)都是上漲的，那么為何不直接買下這件店鋪或者簽個(gè)幾十年的長(zhǎng)約呢？就這樣，一步一步地麥當(dāng)勞發(fā)展成了所謂的房地產(chǎn)商。
三、麥當(dāng)勞的盈利點(diǎn)在哪里？
沒有數(shù)據(jù)一切的理論都是蒼白的，接下來就說說麥當(dāng)勞的主要盈利點(diǎn)出現(xiàn)在哪里？
大家可能都喜歡麥當(dāng)勞的漢堡包，但是你知道它為什么好吃嗎？因?yàn)辂湲?dāng)勞選用的是最好的面包、最好的牛肉、漢堡包胚上面的芝麻分布程度都有規(guī)定，而且里面的氣泡為4毫米，常溫保持在17℃是最佳口感。關(guān)鍵是做出來的漢堡包如果十分鐘后沒有賣掉就要扔掉。
你想一下，這樣的操作程度，一個(gè)12元的漢堡包看著比饅頭貴出不少，但實(shí)際上它并不賺錢。因?yàn)辂湲?dāng)勞并不靠它賺錢，它只是用來給餐廳引流的而已。
可是有時(shí)候進(jìn)到麥當(dāng)勞隨便一點(diǎn)就是幾十元，感覺成本也就幾塊錢而已，那么麥當(dāng)勞真的不賺錢嗎？賺還是要賺的。因?yàn)榈昀锊豢赡芏际且骺睢Ｆ渲凶畈黄鹧鄣目煽诳蓸肪褪躯湲?dāng)勞里邊的一個(gè)暴利款。
因?yàn)槿藗兤毡橛袀€(gè)這樣的感覺，如果只吃漢堡包的話會(huì)感覺噎得慌，必須要喝點(diǎn)飲料。而麥當(dāng)勞就抓住了這個(gè)現(xiàn)象進(jìn)行營銷。
一個(gè)漢堡包基本上是平價(jià)賣出，但是一杯可樂卻要9元左右。有人會(huì)問麥當(dāng)勞的可樂跟外面賣的3元一瓶的可樂有區(qū)別嗎，為什么賣那么貴？
我想說的是，有個(gè)毛區(qū)別啊。他們都是可口可樂公司生產(chǎn)的，能有什么區(qū)別？而且麥當(dāng)勞因?yàn)槭强煽诳蓸返拇罂蛻?，它從可口可樂拿貨的成本要低很多。因此，一杯可樂的成本最多一元錢(杯子0.5元+可樂0.5元)，凈賺你8元錢。
當(dāng)然你可以從外面超市買一瓶可樂進(jìn)去買一個(gè)漢堡包吃。但是當(dāng)你看到別人都是杯裝可樂，而你是瓶裝可樂的話，你不感覺有點(diǎn)掉面兒?jiǎn)幔?/span>
接下來就是加盟費(fèi)的收入了。麥當(dāng)勞之前多少加盟費(fèi)不太清楚，但是隨著品牌認(rèn)知度的變大，加盟費(fèi)也水漲船高。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，麥當(dāng)勞的單店加盟費(fèi)在50--200萬之間，這個(gè)主要取決于你所在的城市以及面積。但是目前來說，單店加盟費(fèi)一般在200萬左右，小的人家麥當(dāng)勞也懶得讓你加盟。
麥當(dāng)勞還有一種玩法是自己先把它經(jīng)營起來然后打包轉(zhuǎn)讓給你，收800--1000萬的加盟費(fèi)。值得注意的是，加盟店每年還要交6%左右的管理費(fèi)用，一家全年?duì)I收為1000萬店鋪，管理費(fèi)就要交60萬。
但凡加盟麥當(dāng)勞之后，你就需要從它那里買機(jī)器，買原材料。別小看這些費(fèi)用，一般加盟店僅機(jī)器花費(fèi)就要20--50萬，而且原料什么的都要從麥當(dāng)勞統(tǒng)計(jì)訂購發(fā)貨。
供應(yīng)鏈也是麥當(dāng)勞的一個(gè)主要贏利點(diǎn)。由于規(guī)模巨大，麥當(dāng)勞自己有專業(yè)的物流、倉儲(chǔ)、種植、養(yǎng)殖等一系列的產(chǎn)品線。因此，它不僅可以拿到最安全的食品，還能從源頭上控制最低的成本。
然后在再把這些低成本的原料加價(jià)賣給那些加盟商們，這個(gè)利潤(rùn)要比買漢堡包大多了。
不過更大頭的收入來源還是房地產(chǎn)業(yè)務(wù)。其實(shí)麥當(dāng)勞的房地產(chǎn)業(yè)務(wù)有兩個(gè)收入來源，一是自己買房；二是做二房東將店鋪轉(zhuǎn)租給加盟商們。
麥當(dāng)勞在收取了巨額的加盟費(fèi)之后，手里的錢也不會(huì)閑著，必須讓它滾動(dòng)起來賺更多的錢。于是麥當(dāng)勞會(huì)拿這些錢去買更多的店鋪?zhàn)鲋睜I店，還有不賣的可以做一份長(zhǎng)租。
買了店鋪之后當(dāng)然是希望它漲價(jià)賺錢。不過許多人都是被動(dòng)漲價(jià)賺錢，麥當(dāng)勞則是會(huì)因?yàn)樽约旱挠绊懥ψ尩赇佒鲃?dòng)漲價(jià)增值。
因?yàn)楹芏嘈陆ǖ纳虡I(yè)地產(chǎn)為了吸引知名企業(yè)入駐，那就必須拿出一點(diǎn)誠意。要么價(jià)格稍微低點(diǎn)，要么位置要最好的。在麥當(dāng)勞入住之后會(huì)吸引一大批知名企業(yè)入駐。
比如說，肯德基、德克士、大娘水餃等都會(huì)紛紛入駐。有了幾家知名餐飲入駐之后，什么知名化妝品店、奢侈品店、首飾、衣服等等都會(huì)吸引過來。這就形成了一個(gè)商圈，商圈形成之后，房?jī)r(jià)自然上漲。而房?jī)r(jià)上漲之后給麥當(dāng)勞帶來的收益要比買漢堡包多得多。
而有時(shí)候，麥當(dāng)勞會(huì)以某個(gè)價(jià)格搞個(gè)長(zhǎng)租30年的合同來簽下某個(gè)店鋪，之后便把它轉(zhuǎn)租給加盟商，每年會(huì)根據(jù)房?jī)r(jià)的上漲速度而適時(shí)增長(zhǎng)房租，自己踏踏實(shí)實(shí)的做個(gè)二房東。
總結(jié)下來，就是做品牌(爆款引流品)、加盟裂變(收加盟費(fèi))、品牌管理(管理費(fèi))、供應(yīng)鏈管理(原料費(fèi))、房地產(chǎn)業(yè)務(wù)(買房或者做二房東)這樣的一整套流程。
就問你服不服？這種商業(yè)模式早在幾十年前就被人家摸透了。幾十年后，麥當(dāng)勞已經(jīng)成功從鄉(xiāng)村餐館做到了世界級(jí)餐廳。