垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”【重慶火鍋底料批發(fā)地址】
2019-07-10 22:11
concernfood
7月1號(hào)，被稱為“史上最嚴(yán)”垃圾分類(lèi)的《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，對(duì)不按規(guī)定者進(jìn)行了嚴(yán)格處罰，酒店成為被罰款最多的企業(yè)。這給全國(guó)餐企敲響了警鐘，因?yàn)樵诳梢灶A(yù)見(jiàn)的將來(lái)，你所在的城市也必將實(shí)行垃圾分類(lèi)管理。
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
隨著上海今（1日）起實(shí)行“最嚴(yán)垃圾分類(lèi)”，“你是什么垃圾？”成了上海人民每天都要面臨的靈魂拷問(wèn)，聊天沒(méi)話題時(shí)一講“垃圾分類(lèi)”，絕不冷場(chǎng)，段子也層出不窮。
據(jù)中新網(wǎng)7月1日?qǐng)?bào)道，被稱為“史上最嚴(yán)”垃圾分類(lèi)措施的《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》今起正式實(shí)施。根據(jù)《條例》，上海市生活垃圾按照可回收物、有害垃圾、濕垃圾、干垃圾分為四大類(lèi)。
若未按規(guī)定分類(lèi)投放垃圾，除對(duì)個(gè)人混投行為處50元以上200元以下罰款外，對(duì)單位未按照規(guī)定分類(lèi)投放的行為，規(guī)定最高可處5萬(wàn)元的罰款。對(duì)生活垃圾收運(yùn)單位、處置單位不遵守相應(yīng)規(guī)范的，分別規(guī)定最高可處10萬(wàn)元、50萬(wàn)元的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷(xiāo)單位經(jīng)營(yíng)服務(wù)許可證。
這次的垃圾分類(lèi)政策的影響到底有多大？
上海一位小伙子就現(xiàn)身說(shuō)法，用實(shí)際行動(dòng)展示了上海人究竟有多拼！
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
首張整改單給了五星級(jí)酒店
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今日上午，上海市城管行政執(zhí)法局執(zhí)法總隊(duì)對(duì)靜安寺商圈的酒店、商場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查，上海宏安瑞士大酒店收到了條例實(shí)施后的首張責(zé)令改正通知書(shū)。
上午9:30，城管執(zhí)法人員來(lái)到愚園路1號(hào)上海宏安瑞士大酒店，這是家五星級(jí)酒店。
在酒店垃圾廂房，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)可回收物桶中混有紙巾。“紙巾是紙張，不是屬于可回收物嗎？”對(duì)于分揀人員的誤解，執(zhí)法人員立即進(jìn)行了普法：“不管干的紙巾還是濕的紙巾，都屬于干垃圾。”
此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，雖然酒店設(shè)有四分類(lèi)垃圾桶，但標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定，桶上也沒(méi)有加蓋，酒店方也需改進(jìn)。
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
10時(shí)，因“未將生活垃圾分別投放至相應(yīng)收集容器”，上海市城市管理行政執(zhí)法總隊(duì)對(duì)上海宏安瑞士大酒店開(kāi)出了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求立即改正。若拒不改正，將處以罰款5000-50000元罰款。這也是《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》正式實(shí)施后，上海市城管執(zhí)法局開(kāi)出的首張整改單。
“一個(gè)月內(nèi)，我們會(huì)隨時(shí)來(lái)復(fù)查，看整改情況。”執(zhí)法人員表示。
對(duì)此，酒店相關(guān)人員表示，因住店客人較多，產(chǎn)生的垃圾也較多，二次分揀需要加大人力。與分類(lèi)相比，不主動(dòng)提供“六小件”更是挑戰(zhàn)，因?yàn)榭腿丝赡軙?huì)對(duì)五星級(jí)酒店產(chǎn)生誤解，而送去客房或?qū)⒃黾泳频耆肆Τ杀尽?/span>
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
同樣是今天，上海市松江泗涇城管中隊(duì)開(kāi)具行政處罰決定書(shū)，對(duì)一早餐店員工拒絕改正投放行為的做法作出罰款50元的處罰。
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
因當(dāng)事人拒絕改正，執(zhí)法隊(duì)員當(dāng)場(chǎng)罰款。來(lái)源：上海市松江區(qū)城管
共開(kāi)整改單623張，酒店成“重災(zāi)區(qū)”
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截至今天下午3時(shí)，全市各級(jí)城管執(zhí)法部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員3600人次，檢查各類(lèi)單位4216家，依據(jù)《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》，共教育勸阻相對(duì)人881起，責(zé)令當(dāng)場(chǎng)或限期整改623起。
其中，檢查小區(qū)1588個(gè)，開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)117份。檢查企事業(yè)單位406個(gè)，開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)135份。檢查商家1853個(gè)，開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)324份。檢查酒店21個(gè)，開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)8份。檢查其它公共區(qū)域348個(gè)，開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)39份。
從數(shù)據(jù)來(lái)看，酒店和企事業(yè)單位是垃圾分類(lèi)不合格的“重災(zāi)區(qū)”，不達(dá)標(biāo)率分別達(dá)38%和33%。而在檢查中，小區(qū)、公共區(qū)域和商家的不合格率分別達(dá)7%、11%和17%。
此外，城管部門(mén)共依法立案查處垃圾分類(lèi)違法行為20起，其中未按規(guī)定分類(lèi)投放垃圾案件17起，未按規(guī)定設(shè)置分類(lèi)收集容器案件3起。
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別笑，馬上就輪到你的城市了！
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據(jù)聞，本次“史上最嚴(yán)”垃圾分類(lèi)條例，讓不少身在上海的廚師頗感頭痛，就連平時(shí)手機(jī)上的搜索框都是這樣的——
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
比如說(shuō)，要處理一罐發(fā)霉的老干媽，要先把過(guò)期的醬倒出來(lái)扔進(jìn)濕垃圾，再把瓶子瓶蓋洗干凈放進(jìn)可回收垃圾，還要把瓶蓋里的橡膠密封圈摳出來(lái)扔進(jìn)干垃圾。
看著被垃圾分類(lèi)“逼瘋”的上海人民，不少?gòu)N友都發(fā)出了不厚道的笑聲。不過(guò)，大家可別笑得太早，這“逼瘋”上海人民的垃圾分類(lèi)，或許馬上就要輪到你了！
據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，到2020年底，先行先試的46個(gè)重點(diǎn)城市，要基本建成垃圾分類(lèi)處理系統(tǒng)，如果垃圾分類(lèi)不到位，也是要罰的！
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后廚垃圾怎么分類(lèi)？
廚師得馬上學(xué)起來(lái)！
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廚房每天產(chǎn)生的垃圾量非常大，是垃圾分類(lèi)的大型迷?，F(xiàn)場(chǎng)和重點(diǎn)考驗(yàn)對(duì)象，如果后廚垃圾分類(lèi)沒(méi)做好的話，不僅關(guān)系到衛(wèi)生、罰款問(wèn)題，在目前這個(gè)嚴(yán)格的形勢(shì)下，甚至還會(huì)連累餐廳被限時(shí)整改或關(guān)停。
而根據(jù)上海市綠化和市容管理局給出的標(biāo)準(zhǔn)，垃圾分為可回收物、濕垃圾、干垃圾、有害垃圾四大類(lèi)。
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一、可回收物
可回收物指的是適合回收利用或資源化利用的垃圾廢品。
廚房的可回收物主要來(lái)源于3大類(lèi)：瓶瓶罐罐、包裝紙箱、廢棄用具。
1、廚房里裝著調(diào)味料、醬汁、奶制品及其他調(diào)料的瓶子罐子都是可回收物，玻璃、塑料、金屬、紙質(zhì)均可。
2、干凈的包裝紙箱、紙盒記得壓扁疊好，一并投入可回收類(lèi)別。
3、廢棄的工具、餐具、廚具等，玻璃、塑料、金屬均可。
4、廢棄的織物，如毛巾、圍裙、廚師帽等。
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二、有害垃圾
有害垃圾是指能夠?qū)θ梭w健康或自然環(huán)境造成直接或潛在危害的廢棄物。
1、廚房里涉及到的有害垃圾相對(duì)較少，最常見(jiàn)的就是火槍和瓦斯?fàn)t用的瓦斯罐，里面是有毒的丁烷液體，用完后瓶子要丟進(jìn)有害垃圾桶。
2、還有電池、廢棄的熒光燈管、電線、藥品以及它的包裝等。
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三、干垃圾
干垃圾就是除了其它三種垃圾的垃圾，也就是說(shuō)，不濕，也沒(méi)什么用的垃圾（有害垃圾除外）。
坊間流傳：如果你不知道手里的垃圾該扔哪個(gè)桶，那么扔干垃圾桶就對(duì)了。
1、被污染的餐巾紙、廚房用紙、保鮮膜、烤盤(pán)紙。
2、用過(guò)的一次性杯子、餐具、食品包裝袋。
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四、濕垃圾
濕垃圾是指容易腐爛的，會(huì)發(fā)臭有味道的生物質(zhì)廢棄物，主要有食物殘?jiān)?、菜葉果皮、花卉香料幾大類(lèi)。
1、廚房里每天產(chǎn)生大量的果蔬皮和剩飯剩菜，一定要專門(mén)收集和特殊處理。
2、特別容易混淆的骨頭問(wèn)題，這樣處理：大骨頭屬于干垃圾，如羊蝎子骨頭、大排骨等；小骨頭屬于濕垃圾，如魚(yú)刺、泡椒鳳爪骨頭等。
而在2019年4月出臺(tái)的《上海市生活垃圾分類(lèi)投放指引》中也有列舉明確，水產(chǎn)及其加工食品（魚(yú)、魚(yú)鱗、蝦、蝦殼、魷魚(yú)）都?xì)w屬于濕垃圾。
但有一樣水產(chǎn)品卻不同，那就是貝類(lèi)，因?yàn)樨悮ぴ谕寥览锸腔婚_(kāi)的，所以貝類(lèi)是屬于干垃圾。
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如果還是有垃圾不知道該怎么扔，可以在”上海發(fā)布”微信公眾號(hào)里，“市政大廳”一欄內(nèi)找到“垃圾分類(lèi)查詢”，一鍵學(xué)習(xí)垃圾分類(lèi)。
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地球環(huán)境需要我們共同去保護(hù)
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一場(chǎng)“垃圾強(qiáng)制分類(lèi)”大戰(zhàn)，在上?；鹚倮_(kāi)戰(zhàn)線，然而，它卻關(guān)乎所有中國(guó)人。
雖然大家嘴上說(shuō)著麻煩，但行動(dòng)上還是很支持的。
垃圾分類(lèi)首日，上海開(kāi)出623張罰單！飯店成“重災(zāi)區(qū)”！
上海老外街一餐廳后廚內(nèi)，工作人員正進(jìn)行垃圾分類(lèi)。
那么，既然垃圾分類(lèi)這么難？為什么還要這么耗時(shí)耗力的實(shí)行呢？
事實(shí)上，早在前段時(shí)間熱播的一個(gè)節(jié)目里，其中有一期，就給了我們答案。
那一期的主題是“垃圾分類(lèi)”。
出鏡嘉賓要體驗(yàn)的是進(jìn)入垃圾場(chǎng)操作間，進(jìn)行廚余垃圾分揀。
從鏡頭中我們可以看到，之所以如此刺鼻，是因?yàn)槠渲?，混進(jìn)了各種各樣的“異類(lèi)”。
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在垃圾傳送帶上，時(shí)不時(shí)會(huì)出現(xiàn)玻璃瓶、雨傘、塑料泡沫，甚至還有卷發(fā)棒，菜刀等等，稍有不慎就會(huì)被劃破、割破。
除了這些，更有人留意到，那些負(fù)責(zé)垃圾清運(yùn)的工人，他們的臉上，留有許多疤痕。
在嘉賓們的追問(wèn)下，工人們介紹道，臉上的疤痕都來(lái)自垃圾中的化學(xué)藥品。
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因?yàn)殡S便亂扔垃圾，他們的工作量成幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。
無(wú)論什么天氣，刮風(fēng)下雨還是烈日當(dāng)頭，他們都必須露天作業(yè)，冬天寒風(fēng)刺骨，夏天要在80度的塑料膜上工作。
所以這份工作，事實(shí)上是全年無(wú)休。
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2018年之前，中國(guó)曾是世界上最大的“垃圾回收?qǐng)?rdquo;，世界上45%的垃圾，全都運(yùn)往了中國(guó)，其它國(guó)家都無(wú)法分類(lèi)的垃圾，中國(guó)人只能直接用人手去分類(lèi)。
中國(guó)，默默做了30年的世界垃圾回收廠。
在這些垃圾之中，什么針頭、攜帶病菌的針管，甚至還有毒品……中國(guó)工人就是長(zhǎng)年累月在這樣的環(huán)境下工作，連手指都彎曲變形。
而另外一些垃圾分揀工人，成為媽媽后更是直接在垃圾堆喂起了奶，孩子的身上，都落滿了蒼蠅，有些孩子，垃圾堆就是她們的游樂(lè)場(chǎng)。
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然而我們看到的，僅僅是冰山一角。
在垃圾分類(lèi)體驗(yàn)結(jié)束后，這些嘉賓還聽(tīng)到了更讓人咋舌的數(shù)據(jù)：
我們每人每天在不知不覺(jué)當(dāng)中就產(chǎn)生1.2公斤垃圾；
杭州市現(xiàn)在一天的垃圾生產(chǎn)量，三到四年就可以把一個(gè)西湖填滿；
從2007年到2019年不到12年的時(shí)間里，杭州已經(jīng)填埋了1700多萬(wàn)噸垃圾；
原本預(yù)計(jì)使用24年的填埋體積，12年就被填滿了。
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所以我們，能做什么？
我們只能等著這些垃圾自然降解。
那降解需要多久？
一個(gè)易拉罐，需要200年；
一個(gè)玻璃瓶，需要200萬(wàn)年的時(shí)間；
還有外賣(mài)產(chǎn)生的外賣(mài)盒、包裝袋等等，一個(gè)塑料袋，它的使用壽命可能只有幾個(gè)小時(shí)，但它的生命有多久呢？
450年。
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是的，我們制造的垃圾，可能我們幾代人的時(shí)間里，都沒(méi)有辦法完全消失。
它們或被直接填埋，滲入了地下水；或被焚燒，污染了大氣......
而其實(shí)，不僅僅是杭州，我們所有的人，都已經(jīng)被垃圾包圍了。
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因此，后廚作為廚余垃圾的重要供應(yīng)者，一定要在這場(chǎng)戰(zhàn)役中承擔(dān)到應(yīng)盡的責(zé)任。因?yàn)椴还軓?qiáng)不強(qiáng)制，垃圾分類(lèi)對(duì)現(xiàn)在和以后的環(huán)境和我們自己，都是利大于弊 。