餐廳做世界杯營銷要懂這3個技巧【重慶火鍋底料批發(fā)在哪里】
一 世界杯營銷 一場“流量爭奪賽”
擁有強大話題效應(yīng)的“世界杯球賽”，向來是商家爭奇斗艷的比試場。
無論是快消品、家電、汽車，還是游戲行業(yè)，正使出十八般武藝，試圖在這場“營銷洪流”中抓住消費者的眼球。
比如今年，百威啤酒預(yù)計將派出數(shù)千架無人機送酒，蒙牛已簽下梅西為品牌代言人，海信舉辦“足球公益”預(yù)熱世界杯營銷......球賽還沒開始，各商家已做好了“營銷熱身”。
而面對上億球迷，餐飲品牌能在這場狂歡中怎么玩？
二 數(shù)據(jù)和經(jīng)驗告訴你：世界杯營銷得這樣玩
有數(shù)據(jù)顯示，2014年巴西世界杯，中國球迷貢獻了獨立用戶達5.3億，頁面流量量達151億，兩項數(shù)據(jù)是2010年南非世界杯的兩倍以上。而對于2018年在俄羅斯舉辦的世界杯來說，時差帶來的便利及新消費者的崛起，將給今年世界杯帶來前所未有的關(guān)注量。
話題基數(shù)雖大，但單個用戶的關(guān)注點卻有限，如何在這條噴涌的流量口，精準的找到自己的客群？
專注中小企業(yè)營銷的需求對接平臺——“搞定平臺”認為：借勢世界杯，首先得搞清，看世界杯的人是誰、他們又是怎么看世界杯的。
即先看數(shù)據(jù)，再做營銷。
據(jù)《世界杯球迷人群洞察報告》顯示：2018年的世界杯球迷正在悄然改變。90后占比從9%增長至20%，女性球迷從34%增長至46%。而觀賽習慣，也從過去的純直播，向回放、集錦傾斜，微信成了獲取咨詢的主要來源。
在做了大量用戶分析、數(shù)據(jù)調(diào)研后，搞定平臺認為：今年世界杯營銷，互聯(lián)網(wǎng)才是品牌應(yīng)著重發(fā)力的營銷陣地。
作為一個云集全國千萬專業(yè)營銷人才的平臺——搞定平臺，為中小企業(yè)搭建起一個云端市場部。十年來，為1000多家中小企業(yè)服務(wù)的營銷經(jīng)驗中，通過總結(jié)如airbnb，三只松鼠，褚橙、滴滴等品牌的成功營銷邏輯，將成熟企業(yè)的營銷思路，經(jīng)過提煉，提供給更多中小企業(yè)。
拿這次世界杯營銷來說，搞定平臺通過社交工具，收集了大量真實用戶數(shù)據(jù)。
比如，在收集到的球迷年齡構(gòu)成數(shù)據(jù)中，占比最多的是25歲-54歲人群，占48%，65歲以上球迷人群最少占10%。在制定營銷方案時，系統(tǒng)內(nèi)會自動根據(jù)25歲-54歲年齡段人群喜好，制定營銷方案。
經(jīng)后臺數(shù)據(jù)分析，“搞定平臺”定制出一套，能針對不同球迷人群的不同營銷方案的世界杯營銷套餐：通過借勢世界杯，與其把錢花在買流量上，不如打通自己的流量道，自建流量池。
而另一方面，搞定平臺團隊積累了10年中小營銷經(jīng)驗，專門針對中小企業(yè)的階段性營銷，而在價格上比4A公司的營銷價格一半還要低。這樣的優(yōu)勢，給了資金較有限的小品牌更低的試錯成本和空間。
來回顧一下四年前的世界杯：
? 金百萬：營造體驗感
當多數(shù)餐飲品牌在“巴西風情”上做文章時，金百萬啟動“24小時營業(yè)方案”，啤酒免費喝，還把宴會廳布置成超大看球主場，并配備超大屏幕，世界杯氛圍超強。
?李老爹香辣蟹：用游戲玩互動
在2014年世界杯期間，李老爹店內(nèi)根據(jù)不同時段播放不同世界杯相關(guān)歌曲，活躍現(xiàn)場氣氛。店內(nèi)還張貼賽事日程表，并根據(jù)比賽環(huán)節(jié)，邀請消費者參與有獎競猜。
?眉州東坡、必勝客：推世界杯套餐
眉州東坡酒樓在“大力神杯”上做文章，推出“大力神杯營養(yǎng)早餐套餐”，夜宵時則推出“足球夜話”烤串系列。
必勝客將菜品和優(yōu)惠活動向巴西元素靠攏，比如，桑巴狂歡烤肉，桑巴狂歡三人餐。
?吉野家、金鼎軒：更換餐具
吉野家將小口杯換成超大汽水3D酷炫杯；金鼎軒也將巴西黑啤的容器，換成了獎杯形狀的“大力神杯”，儀式感十足。
三 餐飲品牌追熱點用處大嗎？
在餐飲市場越來越趨于同質(zhì)化的今天，很多時候，消費者選擇你，并不是因為你的品牌價值，而在于你不?；钴S在消費者面前。
打個比方，你愿意和死氣沉沉的人相處嗎？理財產(chǎn)品有句經(jīng)典的slogan：你不理財，財不理你。餐飲品牌也是，對于一個長期處于休眠狀態(tài)的品牌，哪怕是一塊璞玉，大多數(shù)消費者也會選擇無視。
其實商業(yè)中，所有營銷的作用都一樣，讓消費者“愛上你”，而不僅僅是“消費你”。而營銷的作用就在于，一、激活現(xiàn)有消費者，提高用戶粘性；二、撩撥潛在消費者。
人常有“湊熱鬧”的心理，對大眾熱烈討論的事愿意付出更多關(guān)注。餐飲商家往往隨手追的一個熱點，幾乎都能獲得比平時更多的傳播?？梢哉f是，付出低成本，收獲高流量。
拿世界杯這個熱點來說，營銷有3點注意：
? 要快速，提前造勢
人每天被無數(shù)信息充斥，注意力的稀缺決定了品牌在營銷時會產(chǎn)生的兩個門檻：信息無法準確到達消費者，短期營銷被瞬時忽視。
所以，打“提前量”必不可少。麥當勞早在一個月前，就開始為世界杯營銷造勢，北京工體店的門頭換成了綠色，早早給過往的消費者釋放邀約信號。
?多渠道宣傳
都說門店3公里附近的客群是固定的，但一到了線上，客群立馬被分散。
除去線下門店內(nèi)的海報宣傳、易拉寶制作，線上的H5投放，電商平臺推廣、新媒體多渠道宣傳，在預(yù)算充足的情況下，能上的渠道要盡量照顧到。
?營銷后要與消費者互動
很多餐企營銷后草草收場，既不去維持老客源，也不挖掘話題的剩余價值，這無疑是對先前投入的浪費。
如今，酒香也怕巷子深，“純線下營銷”顯然不能吸引活躍在互聯(lián)網(wǎng)上的新消費者，打通線上線下，做營銷結(jié)合，才是王道。而對于熱點營銷，數(shù)據(jù)的指導也不可缺少。