孤獨(dú)經(jīng)濟(jì)盛行下需要找到認(rèn)同感，創(chuàng)業(yè)前需要知道幾樣?xùn)|西，重慶火鍋底料哪個(gè)好？搜索記錄重慶火鍋底料排名，總結(jié)出重慶最正宗的火鍋底料是哪家的，這些都可以在重慶火鍋底料批發(fā)網(wǎng)找到，包括火鍋底料桶裝批發(fā)和火鍋底料桶裝批發(fā)價(jià)格等。
一個(gè)人吃飯也是一場(chǎng)儀式。
之前，職場(chǎng)社交平臺(tái)脈脈旗下的數(shù)據(jù)研究院對(duì)上萬(wàn)名職場(chǎng)人進(jìn)行了一次“孤獨(dú)感”調(diào)查。
調(diào)查顯示，61.47% 的人平時(shí)會(huì)感覺(jué)孤獨(dú)。 在孤獨(dú)感出現(xiàn)的頻率上，偶爾孤獨(dú)的人占51.77%；經(jīng)常孤獨(dú)的占27.22%；每天都會(huì)孤獨(dú)的占21.01%。調(diào)查中還提到，75% 的孤獨(dú)者，每月至少會(huì)花 1000 元來(lái)排解孤獨(dú)。
孤獨(dú)者的消費(fèi)力是很強(qiáng)的
當(dāng)我們說(shuō)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)候，忽略了一件事：龐大的市場(chǎng)規(guī)模背后，是人們消費(fèi)行為變化以及隱藏的情感訴求。 隨著消費(fèi)時(shí)代浪潮的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)決策并非只是物質(zhì)消費(fèi)，情感消費(fèi)也是使他們做出決策的一大原因。人們會(huì)通過(guò)購(gòu)買行為來(lái)解決孤獨(dú)感。
很多商家沒(méi)有意識(shí)到的是，解決孤獨(dú)感、解決現(xiàn)代人被陪伴的需求，讓他們通過(guò)消費(fèi)獲得安全感與社會(huì)認(rèn)同，是多么大的一個(gè)市場(chǎng)。
1在線下吃飯不僅是生理需求，還是情感需求
提到消費(fèi)，就不得不說(shuō)馬斯洛的需求層次理論。
根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，人類的需求可以分為五種：生理需求、安全需求、愛(ài)和歸屬感的需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。 吃飯、喝水的需求在人類社會(huì)的原始狀態(tài)，可以算做生理需求，但是在當(dāng)前的社會(huì)，人們賦予了它更多的價(jià)值，大家希望從中找到愛(ài)與歸屬感。
愛(ài)與歸屬感，是人們?cè)谶_(dá)到小康之后會(huì)追求的東西
法國(guó)社會(huì)學(xué)家布迪厄說(shuō)，消費(fèi)成為中產(chǎn)階級(jí)在特定的場(chǎng)域中，為了保持和提升其社會(huì)地位而追求品位以有別于其他階層的策略性游戲。 在消費(fèi)過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一種叫做“身份認(rèn)同”的東西。它的表現(xiàn)是群體歸屬感，即通過(guò)消費(fèi)的動(dòng)作達(dá)到把自己劃分到某個(gè)群體的目的。
孤獨(dú)與單身不一樣，很多覺(jué)得自己孤獨(dú)的人往往都是有朋友的，但他們無(wú)法從朋友當(dāng)中得到歸屬意識(shí)，所以總是有孤獨(dú)的感覺(jué)。 而通過(guò)消費(fèi)將自己歸類到某個(gè)更大群體中，一方面能夠減輕社會(huì)帶來(lái)的孤獨(dú)感，另一方面，群體中的角色認(rèn)同，又讓他們?cè)偃ハM(fèi)。消費(fèi)的過(guò)程，只是人們對(duì)“我是誰(shuí)”一種還原。
即使有時(shí)會(huì)一群人吃飯，也依然會(huì)感受到孤獨(dú)
這可能是找意見(jiàn)領(lǐng)袖代言比找明星代言效果更好的原因： 明星粉絲的消費(fèi)動(dòng)因，是因?yàn)橐С诌@個(gè)人，而找的明星如果過(guò)氣或者不火了，那么代言的價(jià)值就會(huì)一落千丈；而意見(jiàn)領(lǐng)袖總是代表著一種生活方式或是情感寄托，大家消費(fèi)的是對(duì)這個(gè)身份的追求。
消費(fèi)，即認(rèn)同。
認(rèn)同的背后也有邏輯。 首先是實(shí)用價(jià)值，其次是文化價(jià)值，再來(lái)是個(gè)性價(jià)值。代入這個(gè)邏輯，想想那些好吃但是賣不上價(jià)，或者食物一般，但是總有人排隊(duì)的餐廳，或許你能明白這些認(rèn)同感背后的價(jià)值。每一種價(jià)值都帶來(lái)了一種溢價(jià)的能力，而如果你能同時(shí)提供三種價(jià)值，你的餐廳突破了只是滿足生理需求那么簡(jiǎn)單，價(jià)格自然就能賣得更高。
或許這也是為什么在外賣大行其道的今天，線下門店依然能夠生存下去甚至茁壯發(fā)展的原因。 外賣再怎么好吃，它滿足的依然只有生理需求，所以客單價(jià)總是很低。但線下門店中的服務(wù)、裝修、人群，都能夠提供安全感與歸屬感。而這些潛藏卻是每個(gè)人都有的需求比物質(zhì)需求更具有持久性，是刺激人們消費(fèi)欲望的根源。
2我治不好孤獨(dú)，但我可以創(chuàng)造陪伴的感覺(jué)
我問(wèn)了很多人，他們?cè)诔燥堖@個(gè)動(dòng)作中，會(huì)對(duì)什么產(chǎn)生歸屬感。
一位在北京的東北朋友舉了粗糧人家的例子，他說(shuō)這家餐廳的裝飾是早年?yáng)|北農(nóng)村的裝修風(fēng)格：大花布、舊時(shí)代的衣服、毛主席像……
而一位出國(guó)留學(xué)的朋友則說(shuō)，任何時(shí)候有一碗好吃的白米飯，就會(huì)讓她突然有一種家的感覺(jué)。
他們的認(rèn)知與訴求看似不一樣，但其實(shí)可以被歸納成：通過(guò)消費(fèi)所表現(xiàn)出，對(duì)某一種特定文化的追求。
消費(fèi)者的消費(fèi)需求是一個(gè)復(fù)雜的心理過(guò)程，其消費(fèi)動(dòng)機(jī)直接受情感因素的影響。 情感因素是一個(gè)非常大的范圍，但如果要找到一個(gè)可以量化的外在的話，那么可能是文化認(rèn)同。美國(guó)政治學(xué)家亨廷頓說(shuō)過(guò)：“文化認(rèn)同對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是最有意義的東西”。文化認(rèn)同的表現(xiàn)形式有很多很多，它可以是在外游子對(duì)中國(guó)料理的念想，又或者是在大城市的孩子們對(duì)家鄉(xiāng)菜的懷念，也有可能是都會(huì)白領(lǐng)對(duì)異域文化的好感……不同的文化認(rèn)同，會(huì)產(chǎn)生不同的購(gòu)買決策。對(duì)于老板來(lái)說(shuō)，發(fā)掘能夠帶來(lái)最大利益的認(rèn)同，或許是一種思路。
星巴克的崛起，可能就是文化認(rèn)同勢(shì)力的一種表現(xiàn)
這種認(rèn)同往大了說(shuō)，可以上升到國(guó)家的文化認(rèn)同。 學(xué)術(shù)界曾經(jīng)有過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)中國(guó)消費(fèi)者曾經(jīng)的“外族中心主義”正在逐漸地被“民族中心主義”所追趕，具體到表現(xiàn)就是人們以前更喜歡外國(guó)貨，現(xiàn)在買國(guó)貨的人也越來(lái)越多。實(shí)際上很多人對(duì)于買進(jìn)口還是買國(guó)貨是沒(méi)所謂的。但人是群居動(dòng)物，需要有情景認(rèn)同。而如果“買國(guó)貨”這一行為會(huì)讓他們得不到認(rèn)同的話，會(huì)讓他們轉(zhuǎn)向去買進(jìn)口貨。
而往小了說(shuō)，消費(fèi)還可以下放到自身對(duì)于某種情景的認(rèn)同。 不管是像媽媽一樣會(huì)提醒你點(diǎn)的菜吃不完的服務(wù)員、還是像小時(shí)候一樣搪瓷作為裝菜的器皿，甚至是在裝修中使用小時(shí)候常見(jiàn)的元素……這其實(shí)都是構(gòu)建認(rèn)同的一種手段，目的是能夠讓人得到歸屬感。
在多種生存與消費(fèi)的方式并存的情況下，人們選擇一種消費(fèi)的方式，在很大程度上是認(rèn)同感帶來(lái)的陪伴感所決定的。 無(wú)論心中是否有預(yù)設(shè)，人們吃飯、買東西的時(shí)候都會(huì)創(chuàng)造一種場(chǎng)景：我這個(gè)東西是買來(lái)什么時(shí)候用，我希望人們吃到/看到/用到它的時(shí)候，有一種什么樣的想法。
在餐飲上的表現(xiàn)更甚：不同的吃飯對(duì)象，你可能帶他們?nèi)ゲ煌牟蛷d。 它可能是物質(zhì)性或者象征性的，例如第一次約會(huì)的餐廳；也有可能是功能性的，例如同學(xué)聚餐的地方。
認(rèn)同是原因，消費(fèi)是過(guò)程，陪伴是結(jié)果。
面對(duì)商品經(jīng)濟(jì)世界，人們消費(fèi)什么以及怎么消費(fèi)，是由他對(duì)自身以及身邊人的認(rèn)同所決定的 。除了食物過(guò)關(guān)之外，你是否還能夠讓他們從你身上獲得這份認(rèn)同？從這個(gè)維度來(lái)思考的話，你能夠獲得更大的市場(chǎng)空間。