作為老板的你該怎樣用行之有效的方法進(jìn)行廣告營銷呢
2018-02-07 20:49
concernfood
作為老板的你該怎樣用行之有效的方法進(jìn)行廣告營銷呢
隨著數(shù)字化的進(jìn)程，以及品牌營銷的成熟，這句廣告界經(jīng)典的“天問”，現(xiàn)在已經(jīng)有了答案。
愛的是：廣告做得好，門店生意好。
恨的是：廣告做不好，錢花下去一點(diǎn)聲音聽不到。
欲罷不能的是：你還得必須做廣告。
△廣告費(fèi)，怎么賺回？
盡管每次投放廣告成本高，餐飲人依然樂此不疲的找媒體預(yù)定排期。
今天我就和大家聊聊，如何降低餐飲廣告成本的話題。
請記住本文核心——廣告不是成本，而是投資。
今天你花下去的廣告費(fèi)，明天會在另一個形式還給你。
01你的廣告成本在哪兒？
廣告總費(fèi)用=廣告制作費(fèi)+廣告投放費(fèi)
一般情況下，我會設(shè)置廣告制作費(fèi)：投放費(fèi)的關(guān)系是1：10。也就是說，花10萬塊買商場的一個巨型吊旗，至少花1萬塊錢制作這個吊旗(其中包括活動策劃費(fèi)+設(shè)計費(fèi))。當(dāng)然，不同情況下，這個比例有時候是變化的。
可惜，有些餐飲人意識不到這里面的精妙，還是用8折促銷+100塊錢設(shè)計的海報，投放10萬塊錢的位置。
△這2張照片，你第一眼看到的是人還是蟹？
兩者對比，你認(rèn)為誰浪費(fèi)了廣告費(fèi)？
?1、差的廣告位真的很差——浪費(fèi)在位置上
有些餐飲人由于其他原因，找不到好位置，屈居邊緣地帶投放廣告。他心里想的是，邊緣跟中心的價格比是1：5，人氣也是1：5吧。實(shí)際情況，可能人氣是1：500。費(fèi)用就這么浪費(fèi)了。
△論關(guān)鍵位置重要性
既然準(zhǔn)備投廣告，那就投好的位置。在關(guān)鍵核心、人流量大的地方去投。
把廣告當(dāng)做投資，這樣的投入是能夠回報的，這樣你就能夠下手核心地段的位置。特別是餐飲行業(yè)，只要價格不是特別高，凡是看到廣告的都是你的潛在客戶。
?2、新媒體數(shù)據(jù)水分難辨——浪費(fèi)在閱讀量上
傳統(tǒng)線下廣告位，諸如吊旗、燈箱等，因?yàn)闆]有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，確實(shí)無法知道有多少人看到自己的廣告，也無法計算效果有多少。
只能夠粗暴的衡量：上廣告期間，我的銷售額增加多少來算。但實(shí)際上，廣告?zhèn)鬟f給消費(fèi)者的品牌印象等，這些是計算不到的。而且，這些也確實(shí)為后來的業(yè)績帶來效果。
△當(dāng)心注了水的新媒體
新媒體由于能夠計算出閱讀量、點(diǎn)贊量、評論量等，被廣泛推崇。但經(jīng)常有黑心媒體人，往自己的廣告里刷閱讀量，明明是1千的粉絲數(shù)，騙人是10萬粉絲；明明是100個閱讀量，騙人是10000個閱讀量。
結(jié)果，餐飲人花的是10萬閱讀量的價格，買了個實(shí)際100閱讀量的廣告。
?3、新媒體廣告內(nèi)容太次——浪費(fèi)在轉(zhuǎn)化率上
現(xiàn)在市面上主流的微信大號廣告內(nèi)容，沒法看。
餐飲人花了好幾萬，在微信大號上投一個廣告，來了一組人，吃吃喝喝拍拍照，完事報了一份流水賬。全文上下都是吃的照片，商家的名字總共只露出1次......諸如此類還有很多。
△千篇一律流水賬，消費(fèi)者能記住誰？
這樣的文章發(fā)出去，消費(fèi)者能記住什么？能有多少人會去吃？
回到開頭的話題，既然花3-5萬的廣告費(fèi)，文章內(nèi)容最起碼得值3-5千。可事實(shí)上，有些文章連3-5百都不值。
?4、媒體行業(yè)看報價——浪費(fèi)在虛價上
自媒體崛起，導(dǎo)致這個行業(yè)門檻很低，從業(yè)人數(shù)多，亂象不可避免。這些媒體最大的問題是看人報價。不找到核心人，價格虛得很。動輒幾萬塊錢的廣告位子，8折和9.5折，差距很大。
衷心建議餐飲人購買前多詢問幾個價格。
02如何提高廣告效率？
曝光量*轉(zhuǎn)化率=廣告效率
圍繞著這個公式，有很多種解決方案。在這里，就不一一贅述了。我就簡單列舉幾個常用的。
?1、混關(guān)系，降低價格成本
這是最直接的方式，多和媒體圈的人打交道，有事沒事混個臉熟，下次采購媒體的時候價格上多照顧點(diǎn)，相同的預(yù)算，你多投幾個廣告，提高效率。
?2、寧要雞頭，勿要鳳尾
線下廣告位要么不投，投就投好位置，搶占核心位置。
線上微信大號等新媒體也是如此，一定找貨真價實(shí)的媒體。
如果實(shí)在分不清效果，不妨找專業(yè)的廣告代理公司，去幫你投廣告。盡管會收取一部分傭金，但起碼準(zhǔn)確率比自己大海撈針要高一點(diǎn)。
?3、臨門一腳很重要
既然都買了廣告位，就別省那點(diǎn)設(shè)計費(fèi)。好設(shè)計師和普通設(shè)計師出來的廣告，效果就是不一樣。
△好廣告一眼就讓人記住
另外，在設(shè)計作圖之前，想想活動怎么樣？是不是真的有人來，是不是真的對自己有利？
03那些年的廣告費(fèi)，如何還給你
今天你花下去的廣告費(fèi)，明天會在另一個形式還給你。
餐飲廣告的回報形式，有很多。階段性人氣提升、品牌勢能提升……，可能說這些會比較虛，大家可能看得有點(diǎn)霧水。
今天，我簡單理一下。給大家分析一下，在哪些方面有回報？以下只是部分整理。
?1、客流量是最好的回饋
好的廣告，不僅能夠讓消費(fèi)者看到，還能讓他記住你，選餐廳的時候能想起你，自然就帶來了客流，客流上來了還怕不盈利？
△用廣告，搶占消費(fèi)者心智
這就回到廣告的范疇上了。
要么你用轟炸法，天天打廣告到處打廣告，反復(fù)之后他記住了。
要么你用點(diǎn)穴法，用好創(chuàng)意打廣告，讓他看一眼就記住了。
轟炸法對應(yīng)的是“增加廣告曝光量”；
點(diǎn)穴法對應(yīng)的是“增加廣告制作費(fèi)”。
廣告讓消費(fèi)者印象不錯的話，會提升消費(fèi)者意識里對品牌的好感度，不僅會自己來消費(fèi)，還會帶人來。當(dāng)然，廣告也不能過于夸張，否則實(shí)際消費(fèi)體驗(yàn)與期望值不匹配只會得差評。
?2、提價
提價的同時，還能讓現(xiàn)有的人氣穩(wěn)中有升。是每個餐飲人的追求。但是怎么做，這里面就五花八門了。菜品原料、烹飪技巧、器皿擺盤、裝修環(huán)境等等，這些都可以促進(jìn)提價。
△廣告用這種照片，價格高5%，行不行？
其中，廣告也是一部分。
前提是，按照我在上文描述的那樣，好位置、好內(nèi)容，用廣告把菜品帶到相應(yīng)的高度。但整體不能落差太大，比如菜品、服務(wù)、裝修跟你廣告?zhèn)鬟_(dá)的感覺，不能太脫節(jié)，消費(fèi)者還是能接受的。
?3、供應(yīng)商回報
你用廣告把自己做出名，供應(yīng)商也會因此獲利。他在給別人談判的時候就會說：xx也是我供的貨。以此來增加說服力。
那么簡單了，你的名氣大，你在供應(yīng)商面前就有議價權(quán)了。
結(jié)語
說了這么多，最終還是一點(diǎn)請大家明白。廣告不是成本，而是投資。
抱著投資的心態(tài)去操作廣告這件事，你不但會發(fā)現(xiàn)之前的問題迎刃而解，未來收獲的也更多。