黃豆花生豬蹄湯做法步驟
2018-01-22 20:30
concernfood
黃豆花生豬蹄湯。這道湯品經(jīng)過提前處理之后，奶白香濃，顏值超高，堪稱是豬蹄界的杠把子。而且整碗都是滿滿的膠原蛋白，喝完重返妙齡18歲，是不是已經(jīng)迫不及待想要動手一試了呢？現(xiàn)在就和我一起來看看黃豆花生豬蹄湯的做法配方。
食材清單
豬蹄 適量 黃豆 適量 花生 適量 姜 1塊 荔浦芋頭 適量
料酒 適量 鹽 少許 胡椒
小技巧
1、今天我買來的豬蹄已經(jīng)事先剁開了，但是蹄塊之間還有筋連著，下水之前先用剪刀剪開。
2、氽水之后可以用剪刀剪開豬蹄，清理一下，這樣豬蹄就變的白白凈凈的。
3、我用的砂鍋是日式土鍋，雙層蓋設(shè)計(jì)。燉湯會有一點(diǎn)微微加壓的效果，燉湯比較快。
黃豆花生豬蹄湯的做法步驟
黃豆花生豬蹄湯步驟圖1
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第一步先要把花生和黃豆泡一下（提前一晚泡好）。同時(shí)豬腳氽一下水（冷水氽），開大火煮沸幾分鐘。
黃豆花生豬蹄湯步驟圖2
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把煮好的豬蹄全部倒入老式砂鍋中，放入已經(jīng)浸泡一晚的黃豆和紅衣花生，放上一大塊生姜。倒入料酒和熱水，沒過所有食材。
黃豆花生豬蹄湯步驟圖3
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煮開之后轉(zhuǎn)小火，小火大概燉1個半小時(shí)。與此同時(shí)，荔浦芋頭去皮，切塊。等湯燉的白白的時(shí)候下入芋塊，再燉20—30分鐘。
黃豆花生豬蹄湯步驟圖4
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燉到芋頭非常軟爛就好了，加一點(diǎn)鹽和白胡椒調(diào)一下味道，這時(shí)候可以嘗一下味道，黃豆花生豬蹄湯應(yīng)該有種粘嘴的效果。
營養(yǎng)密語
眾所周知，黃豆花生豬蹄湯具有美容養(yǎng)顏之效果，是獻(xiàn)給媽媽最好的禮物。此外還對產(chǎn)婦有通乳的效果，是不錯的催乳高手。