甚至還有媒體爆出因為銷售額劇烈下滑，連咖啡已經(jīng)開始拖欠重慶火鍋底料批發(fā)市場供應商貨款，付款周期也在不斷拉長。而上一個曾經(jīng)陷入多筆資產(chǎn)糾紛的ofo還在破產(chǎn)的邊緣掙扎。
連咖啡至少關120家？商業(yè)打法過時才是失敗的關鍵！
瑞幸是否會成為下一個ofo還有待觀察
目前更要擔心的是連咖啡
連咖啡在上海門店最多時曾達120多家，目前只有70多家正常營業(yè)，而杭州十幾家門店眼下僅剩一家。
連咖啡至少關120家？商業(yè)打法過時才是失敗的關鍵！
距離相近的門店則被優(yōu)化關店
就在不久之前，連咖啡還是和瑞幸咖啡、星巴克三雄爭霸外賣市場的創(chuàng)業(yè)黑馬，為何突然就開始節(jié)衣縮食準備過冬了？
新勢力全面趕超，老巨頭威壓不減
連咖啡慘遭碾壓
起初連咖啡還是互聯(lián)網(wǎng)咖啡領軍者，單品眾多不乏一些爆款。2017雙十二銷量相當于星巴克1000家門店。年底更是在一線城市的百家咖啡車間都已實現(xiàn)盈利。
諸如防彈咖啡、粉紅椰子水等爆款
形勢的轉(zhuǎn)變從2018年瑞幸入局開始，原本還算穩(wěn)打穩(wěn)扎的連咖啡也慌慌張張地開始了擴張鋪點之路。
擴張需要資本不斷輸血，而連咖啡除了2018年3月的1.58億B+輪融資外，卻再也沒有取得任何進展。
貓爪杯上市引發(fā)熬夜排隊，淘寶炒到上千元
還在多地引起打架斗毆
有瑞幸這樣的新興勢力，老巨頭星巴克的勢頭又不減。拼不了資本和流量，連咖啡也只能及時止損，以保在新一輪融資到賬之前，資金鏈不斷裂。
燒錢模式行不通？
連咖啡互聯(lián)網(wǎng)模式已過時
創(chuàng)立初始靠資本補貼，打造數(shù)據(jù)流量，蓄養(yǎng)客戶，從中營利。
模式極輕
無需下載app，憑借微信自帶流量，使訂購更加方便，也減輕小程序的開發(fā)迭代與維護成本。
使用拼多多的成名招數(shù)，采用“老帶新”、“全民參與”這樣優(yōu)惠拼團分享的活動，逐步積累大量用戶。
連咖啡至少關120家？商業(yè)打法過時才是失敗的關鍵！
獲得大量新用戶，節(jié)省營銷費用，爆炸式傳播自己
融合社交和趣味性
后續(xù)的用戶留存，連咖啡也考慮到了。先是與李誕、papi醬等大流量合作推出“口袋咖啡館”。
又打造廣場，通過每日的話題吸引用戶留言，并提供了留言人的咖啡店，為自己的店鋪引流。
連咖啡至少關120家？商業(yè)打法過時才是失敗的關鍵！
還能依據(jù)地理位置找到附近的咖友打造社交屬性
然而如今這個競爭市場已經(jīng)容不下兩種相同商業(yè)模式的巨無霸了！
面對擠在相同賽道、相同模式，但資金更充足、營銷更猛烈、模式更兇猛的瑞幸，連咖啡若是再不改變模式，危矣！
餐飲死守成功經(jīng)驗等于慢性自殺
過去互聯(lián)網(wǎng)模式或許能成功，可明顯到了連咖啡這一代已經(jīng)快行不通了。
隨著時間的變化，無論是投資者還是創(chuàng)業(yè)人對于成功的時間容忍度都變短了。有了京東、美團這樣長期虧損的例子在前，也變得謹慎了許多。
京東九年虧損188億，美團三年虧損140億
也在餐飲界發(fā)生過無數(shù)遍，總有人會被前面的成功經(jīng)驗所蒙蔽。從開始就被局限，導致最后無以為繼，慘敗收場。
拿來主義加速失敗
有人調(diào)侃：現(xiàn)在的餐飲人熱愛學習，全靠抄襲。頻繁換門頭、跟風打法。別人什么樣，就完全拿來。
今天抄菜式，明天抄裝修，更有甚者連品牌語都抄，毫無思考一味模仿。過去競爭不大，或許還能成功。
如今這種方式越來越困難，已經(jīng)不可能跳過迭代的過程而直接成功，更多的是系統(tǒng)而綜合的考量。
連咖啡至少關120家？商業(yè)打法過時才是失敗的關鍵！
把明顯不合適的名字掛上只為蹭熱點
照抄照搬，根本不去思考探討人家背后的經(jīng)營邏輯。餐飲真正的壁壘是隱形的，模仿也只會加速失敗而已。
被動守店難以自保
有的餐飲人還會花大價錢找個商業(yè)旺地，開始守株待兔。把自己打磨的菜品、服務皆是一流水準。
可全然不自我包裝，對網(wǎng)紅營銷那套嗤之以鼻。過去或許能成功，現(xiàn)在你可能會被高昂的租金拖死。
連咖啡至少關120家？商業(yè)打法過時才是失敗的關鍵！
代表日本匠人精神的壽司之神不是說上美食節(jié)目，而是已經(jīng)出紀錄片了
你還不注重營銷嗎？
2017年底全國餐飲數(shù)量566.6萬家
2018年全國餐飲數(shù)量約750萬家
你旁邊的商戶在增加，周邊的商場在增加，人流量被稀釋、對手卻增多。在如此惡劣的競爭環(huán)境下，若還一味被動不改變，那只能被清盤出局。
更何況現(xiàn)在餐飲的競爭都已經(jīng)上升到了價值、品牌、戰(zhàn)略層面，餐飲人也都開始積極學習商業(yè)邏輯，甚至尋求品牌咨詢公司幫助。