外賣抽點(diǎn)又高達(dá)25%,所以對(duì)于外賣商家來說,提升顧客購買的頻次才是賺錢的關(guān)鍵。畢竟?fàn)幦∫粋€(gè)新顧客的成本是留住一個(gè)老顧客的5倍,一個(gè)老顧客貢獻(xiàn)的利潤是新顧客的16倍呀!
那么到底如何提升復(fù)購率,提高顧客的購買頻次呢。這里給大家提供幾個(gè)實(shí)用的秘籍。
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下單返劵:
金額按客單價(jià)設(shè)計(jì)
返劵的目的是鼓勵(lì)顧客二次消費(fèi)和提升客單價(jià),一般建議為零門檻,因?yàn)槿绻櫩蜎]有消費(fèi),并沒有產(chǎn)生成本。但是劵的使用門檻和金額至關(guān)重要。
門檻太高或者金額太小對(duì)客戶沒有沖擊力。而門檻太低或金額太大,商家則可能會(huì)虧本。
一般來說劵的使用門檻在平均客單價(jià)的基礎(chǔ)上提升20%—30%即可,劵的金額一般設(shè)置為提升那部分金額的40%—50%。
劵的有效期可以根據(jù)品類進(jìn)行設(shè)置,如果是快餐正餐類,可以設(shè)置為3—7天,如果是蛋糕等消費(fèi)頻次低的可以設(shè)置有效期長一些。
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精準(zhǔn)營銷:
顧客類型不同,發(fā)券面值不同
所謂精準(zhǔn)營銷就是針對(duì)不同的用戶,針對(duì)性的進(jìn)行營銷。比如可以針對(duì)瀏覽未下單顧客、好評(píng)顧客、收藏門店、以及忠實(shí)粉絲等發(fā)放不同的優(yōu)惠劵,去提升復(fù)購以及購買率。
再舉個(gè)例子:如果你發(fā)現(xiàn)自己外賣店鋪,進(jìn)店的用戶很多,但是下單的卻很少。就可以考慮用進(jìn)店領(lǐng)券的活動(dòng)了,來促進(jìn)新用戶的留存。
這組數(shù)據(jù)的商戶,此商戶的店鋪在這期間,進(jìn)店的用戶次數(shù)有175人次,但下單的只有30人次,成單的只有24單,轉(zhuǎn)化率是17%,比較低,所以這種情況下需要增加商戶的轉(zhuǎn)化率,這種情況下就可以增設(shè)一個(gè)合適的進(jìn)店領(lǐng)券。
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4個(gè)方法鼓勵(lì)顧客收藏門店
鼓勵(lì)顧客收藏門店可以提升流量以及購買頻次。美團(tuán)外賣的“千人千面”排序規(guī)則,是根據(jù)顧客收藏門店、瀏覽習(xí)慣以及下單頻次等自動(dòng)在外賣平臺(tái)進(jìn)行排序,這也是為什么每個(gè)人打開外賣平臺(tái)呈現(xiàn)出來的是不同的商家。
關(guān)于如何鼓勵(lì)顧客收藏門店,這里也推薦幾個(gè)小方法哦:
①可以新建一個(gè)提示顧客收藏店鋪說明
②送小禮品
③收藏送代金券
④收藏加x元換購等。
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給寫過評(píng)價(jià)的用戶發(fā)券
我們?cè)ㄟ^多個(gè)店鋪數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn):評(píng)價(jià)過的顧客比不評(píng)價(jià)的顧客復(fù)購率高。但是發(fā)劵也要不局限于好評(píng)用戶,也要給中評(píng)和差評(píng)用戶發(fā)劵。曾經(jīng)有商家通過發(fā)劵在夏季單量提升40%。
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累計(jì)購買次數(shù),送小禮品
累計(jì)購買可直接提升顧客復(fù)購率,關(guān)于如何累計(jì),其實(shí)在商家后臺(tái)以及打印出來的小票都可以顯示顧客是第幾次下單。
可設(shè)置累計(jì)購買XX次,就贈(zèng)送小禮品。比如:
▲如累計(jì)購買8次送招牌奶茶一杯(飲品店)
▲如累計(jì)消費(fèi)8次,增送10元現(xiàn)金紅包(加微信送)。
眾所周知,披薩是復(fù)購率比較低的一個(gè)品類,曾經(jīng)有一家披薩店的老板采用此方法,店內(nèi)復(fù)購率大大提升。
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給寫字樓顧客累計(jì)消費(fèi)開發(fā)票
此方法對(duì)于寫字樓商圈的商家,效果尤為顯著。
因?yàn)楹芏喙局T如有加班餐等,都需要員工自行尋找發(fā)票進(jìn)行報(bào)銷,很多顧客也會(huì)因?yàn)榇松碳铱梢岳塾?jì)X金額開發(fā)票而多次點(diǎn)餐,從而提升復(fù)購率和客單價(jià)。
另外如果單次給顧客開發(fā)票會(huì)耽誤配送打包時(shí)間,容易引起差評(píng),加之會(huì)造成人力等投入成本高,而采用此辦法可兩全其美。
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會(huì)員制,提供增值服務(wù)
我們可以針對(duì)店內(nèi)高品質(zhì)用戶發(fā)放一些福利和額外增值服務(wù),這樣可以提升這部分用戶的優(yōu)越性,從而提升忠誠度和復(fù)購率。
比如消費(fèi)3次以上可享受每次贈(zèng)送水果、湯品一份。
比如了累計(jì)積分用戶可享受堂食消費(fèi)優(yōu)惠。
如會(huì)員生日贈(zèng)送禮物或?qū)O泶蠓劭邸?/div>
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定期更新菜品
無論再好吃的產(chǎn)品,顧客吃多了也會(huì)膩。一旦給客戶留下產(chǎn)品單一印象,就可能徹底失去這部分顧客,所以產(chǎn)品定期進(jìn)行更新迭代,也可以提升顧客新鮮感和復(fù)購率。
比如定期上新品,豐富產(chǎn)品品種。把“新品排列”顯而易見的前三位來吸引消費(fèi)者等。
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包裝上花心思
很多老板不太注重包裝,以為用打包袋裝好,完好的送到顧客手里就可以。隨著外賣市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),包裝也是可以玩出花樣的,現(xiàn)在一些品牌都會(huì)在包裝上下功夫。
如用使用環(huán)保紙袋、腰封上貼我們自己的LOGO,在包裝里附送一些小紙條、用餐須知,用餐請(qǐng)注意等類似的幽默話術(shù)??梢宰尶蛻魧?duì)你家店的印象更深刻。
當(dāng)他下次點(diǎn)餐的時(shí)候可能第一個(gè)就想到你家。一句暖心的話語,可能就會(huì)增加一個(gè)回頭客,何樂而不為呢?
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展示后廚和就餐環(huán)境
食品安全歷來是餐飲的重中之重。很多顧客除了會(huì)在意產(chǎn)品口味外,也會(huì)尤為在意菜品衛(wèi)生和健康。有部門商家在外賣平臺(tái)上新建一個(gè)分類,做后廚和店內(nèi)環(huán)境,提升了顧客的復(fù)購率。