4個(gè)小妙招把顧客“粘”在椅子上 擔(dān)心餐廳排隊(duì)等位顧客會(huì)流失？
2018-10-31 19:28
concernfood
顧客等位時(shí)商家火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)該怎樣安慰顧客受傷的心靈呢？小編通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)了以下幾種方法：
舒適的座椅可以緩解排隊(duì)的壓力
大多數(shù)人都有這種體驗(yàn)，在排隊(duì)時(shí)，如果突然出現(xiàn)一張沙發(fā)，或是一把可以讓人舒服到葛優(yōu)躺的座椅，我想99%的客人都不會(huì)拒絕。畢竟特意前往餐廳用餐的客人還是少數(shù)，大部分人很可能是逛了一天街因而就近用餐，所以一張舒服的座椅，可以帶給顧客極大的舒適感，或許一坐下就不想走了！有時(shí)候成功可能就是幾步之遙。當(dāng)然啦！如果在這個(gè)時(shí)候還能設(shè)置幾張小桌子，放上幾種棋牌，客人很可能會(huì)被黏在店門(mén)口忘記時(shí)間的流逝。
免費(fèi)的茶點(diǎn)可以短暫消除饑餓感
小編相信這個(gè)方法在當(dāng)下火爆的餐廳(如海底撈、蛙遇等)較為常見(jiàn)，畢竟一點(diǎn)點(diǎn)小零食并不足以撼動(dòng)餐廳的利潤(rùn)，還可以因此留住更多的客人，何樂(lè)而不為呢？想象一下，當(dāng)客人又渴又餓的走到店門(mén)口，一個(gè)服務(wù)員走出來(lái)，左手拿著瓜子、糖果，右手端著飲品、水果。俗話(huà)說(shuō)：吃人家的嘴短，拿人家的手軟。一般的客人怎么好意思再離開(kāi)這家店呢？
打印照片、抓娃娃等跨界營(yíng)銷(xiāo)正當(dāng)紅
現(xiàn)在很多餐飲店在顧客等位時(shí)，讓顧客掃描二維碼，利用某些關(guān)聯(lián)的小程序，啟動(dòng)打印照片的功能。由于現(xiàn)下手機(jī)拍照非常方便，大家的手機(jī)中都存有非常多的照片，卻常常不記得沖印出來(lái)，大街上可以沖洗照片的店鋪并不常見(jiàn)，利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)，可以將一大部分顧客“黏”在椅子上。想想大家翻看手機(jī)照片時(shí)那集中的注意力，和左挑右選時(shí)的耐心，可能會(huì)短暫忘記饑餓這回事。如果能利用這種小程序關(guān)聯(lián)店鋪?zhàn)陨淼墓娞?hào)，還能起到引流的作用，各位老板何樂(lè)而不為呢？
還有一些店鋪的門(mén)口會(huì)擺放娃娃機(jī)，想想近兩年風(fēng)靡全國(guó)的娃娃機(jī)！有多少人會(huì)特意前往電玩城抓娃娃，尤其是帶小孩的家長(zhǎng)，在孩子的央求下，總要玩幾局，還怕時(shí)間過(guò)得不夠快嗎？而且對(duì)于娃娃機(jī)這種暴利的游戲機(jī)，餐飲老板們擺在門(mén)口，只怕是又多了一個(gè)賺錢(qián)的地方，說(shuō)不定比菜品還要賺錢(qián)呢！
另外，還有些餐飲店有美甲的資源，也會(huì)在店門(mén)口安排美甲人員為等候的女性顧客做美甲，也不失為一種既能取悅客人又能賺錢(qián)的好方法。
貼心的軟件帶給客人幸福感
現(xiàn)在是一個(gè)科技當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，科技的進(jìn)步可以惠及生活的方方面面，如果餐飲老板好好利用，也可以成為取勝的法寶。比如使用在線(xiàn)提示等位軟件，可以節(jié)省許多不必要的時(shí)間，也可以讓客人預(yù)先做出安排，在即將到號(hào)的時(shí)候，由短信或微信進(jìn)行提醒，合理又貼心，正可以討得客人歡心~另外，讓客人在等位時(shí)利用軟件進(jìn)行點(diǎn)單也是一個(gè)留住客人的好方法呢！各位餐飲老板要利用各種方法為店鋪服務(wù)，所謂留住顧客，就是創(chuàng)造顧客！