春季：春食野菜香薺菜皮蛋瘦肉粥做法詳解【四川火鍋底料批發(fā)價(jià)格】
2018-03-25 16:27
concernfood
春季：春食野菜香薺菜皮蛋瘦肉粥做法詳解【四川火鍋底料批發(fā)價(jià)格】
食材明細(xì)
主料
里脊肉
100克
大米
160克
薺菜
200克輔料
皮蛋
2個(gè)
鹽
1勺
雞精
2克
清淡
口味
煮
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
薺菜皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1把里脊肉切成肉丁，放入鹽，料酒腌15分鐘左右。
2大米洗凈提前3-4小時(shí)洗凈。
3薺菜洗凈。
4洗凈的薺菜焯水，然后把它切細(xì)。
5鍋中放入大米，適量水。
6煮開后把肉丁放入，繼續(xù)煮。
7煮開后放入1小勺鹽。
8放入雞精。
9放入切成丁的皮蛋和薺菜。把粥煮至濃稠即可。
小竅門
煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入幾滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小時(shí)把米洗凈，這樣煮出來(lái)的粥更濃稠。