抗霾清肺，還能養(yǎng)顏的這2種食材一起吃【重慶火鍋底料批發(fā)】
2018-03-05 08:32
concernfood
抗霾清肺，還能養(yǎng)顏的這2種食材一起吃，最重要的是重慶火鍋底料的做法，如果你不會(huì)，好運(yùn)來(lái)了，我們是重慶火鍋底料廠家,專業(yè)從事重慶火鍋底料批發(fā)和四川火鍋底料批發(fā)，品類齊全，味道可定制。下面就讓我們開(kāi)始學(xué)習(xí)怎么做這道菜。
黑木耳富含鐵質(zhì)以及植物膠原成分，可以提高氣色，養(yǎng)顏美容提升面部氣色，對(duì)體內(nèi)的毒素及雜質(zhì)還有吸附作用，益氣清腸。而銀耳自古以來(lái)就有平民燕窩的美譽(yù)，被視為滋補(bǔ)佳品，尤其適合女性。當(dāng)然也不僅僅是女性，這道菜可是任何人都適合呢。雖然做法簡(jiǎn)單，但想要做的好吃也是注意幾個(gè)竅門(mén)的。跟著我一起來(lái)做，學(xué)會(huì)了做給家人吃，給自己和家人更多的關(guān)愛(ài)和呵護(hù)吧。
【涼拌雙耳】
食材：黑木耳10克 銀耳1朵 姜10克 蒜3粒 香菜1棵 花椒5粒 生抽15毫升 香醋10毫升 鹽1克 花生油15毫升 白糖5克
做法：
注意事項(xiàng)
1、冷水泡發(fā)的木耳肉質(zhì)根緊致，一定要泡夠時(shí)間。如果時(shí)間來(lái)不及，就用溫水泡發(fā)，一定不要使用熱水哦。同時(shí)要選擇好品質(zhì)的木耳，給家人和自己最好的。
2、花椒炒出香味后，撈出來(lái)扔掉，不會(huì)不小心吃到花椒粒，麻嘴的感覺(jué)可不好。
3、最后的熱油會(huì)激發(fā)出調(diào)料的鮮美和姜絲的香味，不要偷懶省略掉這一步。
4、木耳一定要新鮮泡發(fā)，如果夏天要放冰箱，食用變質(zhì)的木耳會(huì)中毒，一定要特別注意。
步驟
1、黑木耳我喜歡選擇東北的秋耳，和其他黑木耳相比，這種木耳生長(zhǎng)期長(zhǎng)，肉質(zhì)更為肥厚鮮美，口感很好。
2、充分泡發(fā)之后的木耳，秋耳個(gè)頭小，泡好只有小小的很可愛(ài)。泡發(fā)木耳最適合的是涼水，冷水泡發(fā)的木耳肉質(zhì)更為肥厚口感也好，唯一注意要泡發(fā)時(shí)間足夠，至少要3個(gè)小時(shí)以上，所以我通常都是早上泡發(fā)，中午或者晚上吃，夏天時(shí)候要放冰箱，避免變質(zhì)。
3、銀耳泡發(fā)很快，20分鐘就差不多了，洗凈撕成小朵。
4、湯鍋加水燒開(kāi)后，下入黑木耳和白銀耳煮半分鐘，撈出來(lái)過(guò)冷水，再瀝干水分待用。
5、多放一些姜，姜切絲，蒜切絲，香菜根和葉子分開(kāi)，根切成段，葉子也撕開(kāi)成小朵，紅辣椒切成圓圈。
6、兩種木耳放在料理盆里，放入辣椒圈和香菜葉子，姜絲擺在最上面。
7、所有的調(diào)料放入碗里，拌勻，料汁就做好了，澆在木耳的上面。
8、炒鍋加入25毫升花生油，燒熱后下入5?；ń罚氤鱿阄逗髶瞥龌ń啡拥?，再放入蒜絲和香菜根爆出香味后，澆在上面，會(huì)聞到濃郁的香味。拌勻就可以了，非常好吃。
重慶火鍋底料批發(fā)
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