南京、鄭州等地恢復(fù)堂食

火鍋等品類率先復(fù)蘇

隨著疫情好轉(zhuǎn)，南京、鄭州等市已陸續(xù)恢復(fù)堂食?，F(xiàn)在這些地方哪些品類恢復(fù)情況最好呢？

據(jù)新華日報、大河網(wǎng)報道，恢復(fù)堂食后，這些地方的火鍋門店異?；鸨?/p>

8月18日，南京各地陸續(xù)恢復(fù)堂食，恢復(fù)首日，河西金鷹商場一左庭右院鮮牛肉火鍋店座無虛席，中午短短15分鐘就有8批顧客進店。

8月29日，鄭州恢復(fù)堂食第一天，鄭州正弘城、大衛(wèi)城、中原萬達等各大商場就迎來客流高峰。海底撈、巴奴等火鍋門店火爆，據(jù)巴奴火鍋某門店工作人員介紹，當(dāng)時顧客排號高達三百號，甚至菜品都被“吃空”了。

 

 

除了火鍋，燒烤、小吃等門店生意也不錯。對此，有餐飲行業(yè)協(xié)會指出，餐飲企業(yè)的復(fù)蘇存在一個次序，火鍋、燒烤等品類因標準化程度高、出品快，更好滿足消費者的心理預(yù)期，所以復(fù)蘇速度較快。

目前，各地的線上線下一體化的團餐訂購企業(yè)也在逐步恢復(fù)中，而個性化的主題餐飲、特色餐飲因深受消費者青睞，恢復(fù)的步伐也在加快。不過，一些中高端消費群體為主的企業(yè)恢復(fù)較慢。

在經(jīng)歷過一個多月的煎熬，南京、鄭州等地的餐飲業(yè)終于迎來了復(fù)蘇，當(dāng)?shù)氐牟惋嬋丝梢运梢豢跉饬恕?/p>

瑞幸咖啡宣布重組計劃正在有序推進

9月7日晚，瑞幸咖啡（下稱：瑞幸）發(fā)布《聯(lián)合臨時清盤人向開曼群島大法院的第三次報告》，當(dāng)中首次對外公開了今年上半年收入、門店數(shù)等情況。從數(shù)據(jù)來看，今年重啟擴張步伐的瑞幸2021年上半年的凈收入較去年同期大幅增長。

據(jù)中國網(wǎng)財經(jīng)消息， 9月7日，瑞幸咖啡發(fā)布的《聯(lián)合臨時清盤人向開曼群島大法院的第三次報告》顯示，公司整體重組計劃正有序推進，并已完成多個階段性目標。

 

 

報告顯示，瑞幸咖啡2019年財報凈收入為30.249億元，比2018年的人民幣8.407億元增長259.8%。其指出，收入增長主要是由吸引新客戶和積極吸引現(xiàn)有客戶的能力推動的。經(jīng)營虧損為32.12億元，2018年同期為15.98億，虧損擴大101%。

據(jù)了解，瑞幸咖啡首店于2017年10月開業(yè)，2020年1月，成為中國最大的連鎖咖啡品牌。但在2020年4月2日，瑞幸咖啡因虛假交易額22億，全網(wǎng)嘩然，盤前暴跌85%。

如今，雖然瑞幸還是處于虧損狀態(tài)，但是相比之前有了不少起色。

據(jù)了解，截至今年6月底，瑞幸全國門店數(shù)已超過5200家，累計消費用戶已突破7500萬，生椰系列單月銷量超1000萬杯，刷新瑞幸新品銷量記錄。

瑞幸咖啡能否重振旗鼓，繼續(xù)穩(wěn)步向前？我們拭目以待。

星巴克專利侵權(quán)案終審勝訴

此前被索賠超3千萬

近日，北京星巴克咖啡有限公司、北京星巴克咖啡有限公司天津第一咖啡店等侵害實用新型專利權(quán)糾紛民事二審民事裁定書在中國裁判文書網(wǎng)上公開。

裁定書顯示，此前，一審中，環(huán)盛公司上訴稱星巴克公司等侵害其“杯蓋”（專利號ZL201720787218.5）實用新型專利權(quán)，并向其索賠30010346元。一審判決結(jié)果，星巴克公司等停止侵害涉案專利權(quán)并賠償環(huán)盛公司經(jīng)濟損失1131萬元與合理開支2060元。

而后，星巴克公司、星巴克天津第一咖啡店不服相關(guān)一審判決，提起上訴，訴求法院撤銷原審判決，改判駁回環(huán)盛公司全部訴訟請求。

 

 

最終，經(jīng)二審法院查明，國家知產(chǎn)局宣告了一審判決作出的涉案專利權(quán)全部無效。最終裁判結(jié)果為，撤銷天津市第三中級人民法院（2020）津03知民初278號民事判決；駁回環(huán)盛信息科技（上海）有限公司的起訴。本裁定為終審裁定。

專利不僅是企業(yè)發(fā)展的核心，同時也是餐飲企業(yè)不斷創(chuàng)新、提升競爭力的動力。在此，紅餐網(wǎng)提醒，各位餐飲企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中留意可能涉及的知識產(chǎn)權(quán)，避免陷入專利糾紛等民事案件。

李維嘉代言茶飲品牌被多人維權(quán)

20多天前已經(jīng)營異常

9月8日，有網(wǎng)友爆料李維嘉被罵失德藝人，起因是其代言的一家茶飲公司跑路，導(dǎo)致加盟商受騙。據(jù)了解，目前已有多人赴湖南臺維權(quán)。

今日（9月9日），針對此事，李維嘉微博發(fā)表聲明回應(yīng)，稱其與該茶飲公司（廣州和成匯信息科技有限公司）于2020年7月25日簽訂《平面形象大使合約書》，擔(dān)任“快樂方程式”奶茶產(chǎn)品形象大使，合作期限自2020年9月1日起至2021年8月31日止。

 

 

而在2021年5月，李維嘉因發(fā)現(xiàn) “快樂方程式”奶茶實際經(jīng)營方已經(jīng)變更，因此，在2021年6月1日與和成匯公司簽訂《合作解除協(xié)議》，協(xié)議明確規(guī)定成匯公司停止使用李維嘉的肖像及相關(guān)宣傳產(chǎn)品。

在聲明中，李維嘉還呼吁各位加盟商通過合法渠道和手段表達合理訴求。對于網(wǎng)絡(luò)上針對李維嘉的不實言論和惡意詆毀，將保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。

近年，明星代言的餐飲品牌接二連三翻車，真的是名聲人氣都臭了。在此，紅餐網(wǎng)也提醒各位餐飲創(chuàng)業(yè)者，在選擇加盟品牌的時候，千萬不要被明星代言的光環(huán)所蒙蔽，一定要調(diào)查清楚做好實地調(diào)查，謹慎入局。

咖啡機表面爬著蛆蟲

上海一自助餐廳被曝衛(wèi)生狀況堪憂

據(jù)新民晚報報道，近日，上海顓橋一商場的一家“星倫多”衛(wèi)生狀況堪憂。

9月5日，顧客朱女士帶著親友前往該店用餐，用餐途中，發(fā)現(xiàn)咖啡機的水槽和表面布滿蛆蟲，隨后向店方投訴。

店方為了息事寧人，選擇把整單715元退給朱女士，并贈送了套杯禮品作為補償。但是，朱女士一行希望店家重視此事，因此向有關(guān)部門投訴反映。

目前，朱女士已向12345熱線了進一步反映了此事，還未接到相關(guān)反饋。

在此，紅餐網(wǎng)提醒大家，餐飲企業(yè)在經(jīng)營中一定要重視食品的安全衛(wèi)生問題，千萬不能疏忽大意。