總店關(guān)門仍在加盟，金百萬為何“死而不僵”【最正宗的重慶火鍋底料】
2019-12-27 21:39
concernfood
01 糾紛不斷仍加盟“造血”
此前，金百萬接連遭遇“門店關(guān)閉”、“被列入失信名單”、“未能如期披露半年報被提示終止掛牌”等事件。
記者發(fā)現(xiàn)，在北京大興、房山等地區(qū)，近期新開業(yè)了數(shù)家金百萬新店。這些門店均屬加盟店。北京商報記者從金百萬內(nèi)部人處處獲悉，上述門店的確為正牌加盟店，即公司加盟業(yè)務(wù)仍在繼續(xù)。
該內(nèi)部人士還透露，目前金百萬加盟店選擇“小店”模式布局社區(qū)，門店面積可以低于1000平方米，而以前金百萬幾乎都是“千平大店”。
雖然仍在加盟擴張，但金百萬旗下的O2O項目U味兒卻在外賣平臺上逐漸下架。北京商報記者從第三方外賣平臺上看到，目前僅顯示一家“金百萬U味兒”尚都SOHO店。
隨后記者聯(lián)系到該門店相關(guān)負(fù)責(zé)人，對方表示，目前該店已關(guān)閉。不過，據(jù)相關(guān)知情人透露，運營團(tuán)隊仍正在為其他餐飲品牌做技術(shù)運營和品牌運營。
02 盲目多元化 敗局難扭轉(zhuǎn)
在業(yè)內(nèi)人士看來，從押寶外賣業(yè)務(wù)到品牌轉(zhuǎn)型，金百萬一直顯得有些“著急”。金百萬急于利用互聯(lián)網(wǎng)讓模式變輕，但對實體店疏于管理將傷害品牌商譽。如今“涉訴欠款”、“限制消費”、“遭強制摘牌”、“儲蓄卡未果”等成為金百萬的標(biāo)簽。“在此情況下，‘自救’勝算很小。”
一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，其實金百萬走到今天早有跡象，金百萬與近期曝出資金出現(xiàn)問題的麻辣誘惑相似。在大眾餐飲成為主流餐飲后，老牌平價餐飲的競爭優(yōu)勢減弱。同時，餐飲經(jīng)營成本上漲，一直擠壓著生存空間。因此這些品牌從2015年左右開始轉(zhuǎn)型升級，金百萬當(dāng)時嘗試創(chuàng)建U味兒，提出準(zhǔn)成品概念，做智能炒菜鍋，做共享廚房……公司希望通過新概念和互聯(lián)網(wǎng)化獲取融資，為此金百萬投入了大量財力，但未收獲預(yù)期效果，這是造成金百萬如今難以扭轉(zhuǎn)頹勢的直接原因。
03 總店停業(yè) 儲值卡作廢
烤鴨界的“老炮兒”金百萬又有新動作了。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，金百萬與北京地區(qū)僅剩一家門店的很高興遇見你合作推出烤鴨產(chǎn)品。據(jù)了解，此次合作，金百萬不僅是品牌輸出同時也負(fù)責(zé)“技術(shù)”輸出。有多位金百萬烤鴨師傅在店內(nèi)制作，同時門店還有學(xué)徒向金百萬烤鴨師傅學(xué)習(xí)。然而，這一舉動也被業(yè)內(nèi)稱為餐飲難兄難弟的抱團(tuán)取暖。
金百萬一邊與其他品牌合作取暖，另一邊營業(yè)多年的順義總店卻暫停營業(yè)。北京商報記者發(fā)現(xiàn)，金百萬烤鴨（順義店）貼出“內(nèi)部裝修，暫停營業(yè)”的通知。同時有用戶在網(wǎng)絡(luò)上吐槽門店儲值卡無法使用和退錢。
大眾點評上顯示，不少消費者表示金百萬烤鴨（順義店）“儲值卡內(nèi)的金額未用完，不知如何退費”、“電話無人接聽”。記者聯(lián)系到另一家正在營業(yè)的金百萬梨園店。該店相關(guān)工作人員表示，各門店的儲值卡并不互通，其他門店的卡不能在本店使用。
其實，這已經(jīng)不是金百萬門店因儲值卡發(fā)生糾紛時間了。
值得注意的是，雖然金百萬烤鴨（順義店）已經(jīng)暫停營業(yè)，但在外賣平臺上仍在正常運營外賣業(yè)務(wù)。北京商報記者通過外賣平臺撥打金百萬烤鴨（順義店）商家電話及外賣電話，均無人接聽。
對此，金百萬公司內(nèi)部人員向記者透露，金百萬烤鴨（順義店）因房租到期而停業(yè)，目前正在尋找合適的選址其后將重新開業(yè)。