合伙的生意不是不能做，而是沒有規(guī)則的合伙生意不要做，尤其是開始的時(shí)候大家都不好意思說清楚，最后就說不清楚，賺錢了如此，賠錢更是如此【重慶
2019-10-30 21:06
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合伙干餐飲是一件想象中挺美好，現(xiàn)實(shí)中卻一地雞毛的事，幾乎等同于自殺，只是有的快點(diǎn)，有的慢點(diǎn)罷了。如果合伙不懂得規(guī)則，輕則賠錢兄弟反目，重則家破人亡永無翻身之日。以下是關(guān)于餐飲合伙創(chuàng)業(yè)的10句話，希望能給你警鐘！
一、股東不一定要干活，實(shí)際干活的也可以不是股東，上班的就要拿工資，股東不一定參與實(shí)際經(jīng)營和決策，實(shí)際管理者一定要有一票否決權(quán)，想長(zhǎng)期做下去這些必須牢記。
二、投資的比例不一定必須是分紅的比例，可以投的少分的比例多，也可以投的多分的比例少。出錢多少和占股多少?zèng)]關(guān)系。
三、合伙前先要談好退出機(jī)制，什么時(shí)候可以退出，如何退出，退出后錢不能馬上撤走，什么條件可以退出，不是誰想退，而是符不符合約定，開始不說清楚，后面就會(huì)打成一團(tuán)糟。別說你們是哥們發(fā)小，利益前面李世民都能殺他親爹，說的越詳細(xì)活的越久。
四、不要想著靠入股留住廚師，如果他有錢，你的店也賺錢，廚師求著你入股。如果自己本來就不好，工資又低，想讓廚師留住即使送干股，那也是自己糊弄自己玩，你覺得哪一個(gè)廚師在自己利益上是傻子，會(huì)和老板一條心？
五、讓員工入股不公開業(yè)績(jī)報(bào)表員工覺得不服氣，公布了，就怕員工更不服氣。員工更怕入股后老板照死里用人，玩命考核，更怕賞罰混亂什么屎盆子都往自己頭上扣，壓榨分紅，員工怕承擔(dān)責(zé)任加賠錢。這是讓員工入股，股權(quán)改革失敗的主要原因。
六、就像一個(gè)店能做好不是靠的某一件事，股權(quán)也不是救活餐飲留住人才的萬能神藥，況且只要是藥就有毒，吃的多中毒就深。餐飲是綜合極強(qiáng)的行業(yè)，老板就是平衡的高手，股權(quán)絕不是救命稻草。
七、合伙的生意不是不能做，而是沒有規(guī)則的合伙生意不要做，尤其是開始的時(shí)候大家都不好意思說清楚，最后就說不清楚，賺錢了如此，賠錢更是如此。
八、投資的時(shí)候誰都知道做生意要虧錢，但是誰也不是為了虧錢投資做生意的。
就像開餐飲店的拉人入股就是為了找人一起承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的，從來不是為了賺錢后拉人進(jìn)來一起分錢的。那些投資不在店里的更是被鄙視，投了點(diǎn)錢現(xiàn)在啥也不干就分紅。當(dāng)初你請(qǐng)人家來的時(shí)候可不是這么說的。
九、不管幾個(gè)人合伙做生意，必須一個(gè)人說了算，絕不能幾個(gè)人商量著決策，只能一人說了算，如果說了算的人決策錯(cuò)誤呢？一開始誰也不知道決策是對(duì)還是錯(cuò)，即使錯(cuò)，也按照說了算的那個(gè)人的決定去做，認(rèn)賭服輸，這叫契約精神。
十、投資人是投資人，股東是股東，經(jīng)理人是經(jīng)理人，操盤手是操盤手，你是什么崗位就干什么活，不該你的不要干。