外賣傭金大漲，美團也有自己的苦衷【重慶最大的火鍋底料批發(fā)市場】
2019-01-06 11:31
concernfood
美團傭金大漲背后：大半年虧損67億，外賣巨頭開始收割小餐館？
也就是說，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺為了拓展市場，很多的商家入駐外賣平臺都是免費的，并且用戶還可以拿到平臺的補貼。但是，從2016年開始，美團就逐漸收取傭金，并且傭金是持續(xù)上漲的姿態(tài)。從一開始的5%，到后來的10%，再到后來的20%，到如今的超過20%，這些年，傭金一直在漲。在剛開始的時候，快餐店與美團外賣的合作傭金為售價的15%，而這個數(shù)額還是可以接受的，到后來美團上調(diào)至18%，到這個時候，店家也只能是勉強接受。但是到了2018年的11月，美團外賣的傭金又要上調(diào)至22%。
那么，美團外賣傭金為什么要大漲呢？在大漲背后，美團這家互聯(lián)網(wǎng)新巨頭意欲何為？我們先來看下它的財報。11月22日，美團點評發(fā)布2018年第三季度業(yè)績，簡單來說就是增收不增利，營收大增但利潤大幅虧損。2018年第三季度，美團的營業(yè)收入繼續(xù)保持翻番式增長，實現(xiàn)191億元，較2017年同期的97億元增長97.2%；毛利總額46億元，較2017年同期增長33.2%。美團整體變現(xiàn)率由2017年第三季度的9.3%升至2018年同期的13.1%，進一步體現(xiàn)了超級平臺未來的盈利能力和想象空間。2018年第三季度，經(jīng)調(diào)整后的虧損凈額為25億元人民幣；美團上半年經(jīng)調(diào)整虧損凈額為人民幣42億元——這意味著截止到9月30日為止，美團的累計虧損凈額增至67億元。
其中，餐飲業(yè)務(wù)依舊是主營。美團餐飲外賣實現(xiàn)收入112億元，同比增長84.8%；實現(xiàn)毛利19億元，增幅達287.3%。第三季度美團餐飲外賣日均訂單交易筆數(shù)達1940萬筆，較2017年同期增長48.5%，繼續(xù)保持穩(wěn)健增長。我們看到，收入中外賣占了6成，而且外賣毛利率極低，不到2成，大部分支付給了外賣員。這恐怕就是美團要大幅提高傭金的原因。
美團傭金大漲背后：大半年虧損67億，外賣巨頭開始收割小餐館？
而根據(jù)此前的股書內(nèi)容披露的財務(wù)數(shù)據(jù)，美團在2015至2017年，均出現(xiàn)了數(shù)十億規(guī)模級的虧損。長期處于巨額虧損也是制約美團發(fā)展的主因之一，今后如何實現(xiàn)盈利才是美團的最大焦慮。美團去年上市以后，股價大跌，從76港元跌倒如今的最低40港元，幾乎腰斬。IPO之后，確保企業(yè)盈利就成為了美團當前能否被資本市場持續(xù)認可的關(guān)鍵了，那么美團會有一條怎么樣的盈利之路呢？我們拭目以待，只靠外賣傭金上漲恐怕不太現(xiàn)實，畢竟去年前三季度就虧損了67億。
據(jù)不少商家反映，從去年下半年開始，不少外賣平臺紛紛提高了傭金，讓不少商家感到難以負荷。某品牌快餐店店長透露，美團外賣平臺的傭金已經(jīng)從最初的15%調(diào)高到了22%。也就是說商家賺 100 元，就要給平臺 22 元。這讓他們覺得難以負擔，紛紛取消了外賣，有的商家則開始用自己的人對外配送。
美團傭金大漲背后：大半年虧損67億，外賣巨頭開始收割小餐館？
不過，美團有自己的說法。美團外賣工作人員表示：提高傭金主要是因為公司運營成本及人工費用增加。至于有些商家退出外賣平臺，一方面是因為店鋪轉(zhuǎn)讓以及合同到期，另外就是一些商家本身競爭力不強，退出是市場優(yōu)勝略汰的結(jié)果。意思就是，傭金提高了，你受不了，這是您的店競爭力不行，你可以不參加或者關(guān)門，市場優(yōu)勝劣汰嘛。
美團外賣傭金上漲，這是典型的互聯(lián)網(wǎng)平臺收割方式。所謂的互聯(lián)網(wǎng)公司收割，就是一開始的時候燒錢占領(lǐng)市場，給你補貼，給你發(fā)紅包，反正是到處是免費，不要錢，讓你先加入。但等到占領(lǐng)市場，臉就變了，把手一伸，交錢！