咖啡、茶飲上半年融資總額下滑64%，風口已過？
2022-10-09 21:26
concernfood
01 資本退守2018年“原點”
2022年上半年，咖啡茶飲行業(yè)投資總額出現(xiàn)大幅下滑。
企查查數(shù)據(jù)顯示，在2021年，我國現(xiàn)存奶茶相關企業(yè)(包含個體戶)32.7萬家，其中有54個品牌獲得融資，總融資事件達86起。
從融資金額來看，近兩年屢創(chuàng)新高，2020年融資12起，披露金額達17.03億元，首破十億大關；2021年融資總額暴增至 83.22億。
從融資金額上看，投融資似乎又回到了2018年的“原點”，百萬級融資增多，億級融資大幅度下滑。分別是Seesaw、Tims、咖啡之翼3個咖啡品牌以及檸季、書亦及T comma3個茶飲品牌。
其中tims中國將其估值從16.88億美元降至14億美元，從而獲得笛卡爾領投的1.94億美元的per-ipo輪融資，為其在納斯達克上市作準備，這在國內飲品行業(yè)十分罕見。
這透露出資本市場依然看好咖啡茶飲賽道，只不過贏得投資人青睞的關鍵或許不再是品牌熱度，而是企業(yè)自身的盈利能力和商業(yè)模式健康程度。
02 “二八效應”初現(xiàn)
近三年中，咖啡茶飲賽道融資額度在2021年達到峰值。2021年里有兩家新茶飲品牌獲得超十億元融資，分別是蜜雪冰城在2021年上半年獲得20億元融資和喜茶在2021年下半年獲得5億美元（合計約33.47億元）融資。
而在2022年上半年，這一賽道的融資金額已持續(xù)下跌，這期間也再未出現(xiàn)單輪融資金額高達數(shù)十億的品牌。表面上看，熱錢似乎在大撒退。
不過也有內業(yè)人士分析認為，現(xiàn)調飲品行業(yè)依然處在風口期，只是分化加劇。
流入市場的資金減少，一方面和新消費市場資本紅利的消失有關；另一方面還在于現(xiàn)制飲品業(yè)務逐漸接近天花板，想要重新跑出一家現(xiàn)象級品牌難度只會越來越大，未來想要有所突破就必須從技術、產品、渠道、供應鏈等多方面不斷強化自身競爭力。
03 市場重回“價值投資”
從咖啡、新茶飲的投融資變化分析，行業(yè)整體出現(xiàn)4個趨勢：
1 成熟項目價值重現(xiàn)
經過近三年特別是去年資本對咖啡賽道的瘋狂角逐，機構搶項目是“先上車再補票”，不計成本搭上車再說，特別是頭部和腰部品牌最受青睞。
2022年這兩大賽道的融資又基本重歸早期的價值投資，除咖啡頭部品牌Seesaw、Tims中國、瑞幸、智能咖啡機咖啡之翼及新茶飲中腰部品牌書亦燒仙草、檸季五個品牌拿下上億融資外，其余品牌融資金額都較少，且?guī)缀醵紴樘焓馆啞⒎N子輪。
2 區(qū)域特色品牌受到關注
如西琳姑娘、放哈等帶有地方特色的茶飲品牌；DOC、小洋僑、RUU、歪咖啡、八?？Х萐OBUFF、FELICITY ORIGIN果咖等咖啡品牌目前都還在廣州、浙江、長沙等單一省市發(fā)展。
3 投資愈加精準化
隨著投資額度的減小，機構更注重項目的特色化和可持續(xù)性，如此前Seesaw的“果咖”創(chuàng)意；FELICITY ORIGIN果咖則主打咖啡飲品與水果的融合與創(chuàng)新；歪咖啡亦是使用多款水果進行創(chuàng)意調配等等。
新茶飲圈中，五二蘭檸檬茶、茶嘟嘟、T COMMA、茉莉奶白、十英尺·茶書鋪等均為鮮果茶或現(xiàn)制純茶品牌。
4 CVC投資模式登場
從去年開始，由企業(yè)投資或領投的CVC模式頻頻出現(xiàn)。
飲品圈內品牌開始頻繁出手投資，其中有為增加品牌市場份額，有為產業(yè)擴張聯(lián)合，如蘇閣投資（喜茶創(chuàng)始人聶云宸持股）再出手蘇閣鮮茶（現(xiàn)更名“蘇閣仙果茶”）；蘭州牛肉面品牌陳香貴投了放哈、書亦燒仙草投資了DOC、檸季投資RUU等。