商菜：香菇三文魚(yú)蔬菜卷【重慶火鍋底料廠家】 原料： 當(dāng)季蔬菜200克，香菇50克，三文魚(yú)100克，松仁30克，辣椒，豆腐皮各少許。 調(diào)料： XO醬20克，特級(jí)鮮醬油10克，芝麻油5克，蠔油5克。 制作...
2018-06-06 concernfood
總結(jié)6年餐廳奮斗失敗經(jīng)驗(yàn)，餐廳終于起死回生【重慶火鍋底料批發(fā)價(jià)格】 我不再死盯著員工的業(yè)績(jī)不放，也不手持一把打折的大刀砍紅了眼，不再盲目追求虛假的人流效應(yīng)。最好的出品，最貼...
2018-06-06 concernfood
餐飲新品牌打造的基礎(chǔ)【重慶火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)】 一個(gè)原因 這里的原因，是指創(chuàng)造新品牌成立的原因?yàn)槭裁匆?chuàng)造呢？ 基礎(chǔ)六合一，打造餐飲連鎖新品牌 目前的餐飲市場(chǎng)面臨嚴(yán)重飽和，同...
2018-06-06 concernfood
揭秘餐飲超級(jí)單品店成功的原理【重慶火鍋底料批發(fā)地址】 超級(jí)單品店是怎樣練成的？ 1.設(shè)計(jì)單一而不單調(diào)的產(chǎn)品組合 無(wú)論是從嘴巴味蕾還是從腸胃接受的角度，主食配湯都是符合人類(lèi)飲食的...
2018-06-06 concernfood
粽子葉也有染色的,教你識(shí)別【火鍋底料廠】 薛泉生，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)資深委員，中國(guó)十佳烹飪大師、餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、國(guó)家職業(yè)技能裁判員、江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)揚(yáng)州三把...
2018-06-05 concernfood
端午節(jié)即將到來(lái)，很多餐廳、酒店都會(huì)忙著做粽子賣(mài)給客人?？墒悄阒?，粽子葉也有染色的嗎？...
2018-06-05 concernfood
原料上漿的竅門(mén)【火鍋底料批發(fā)】 上漿，就是將調(diào)味品（鹽、料酒、蔥、姜汁等）和淀粉、雞蛋清等直接加入肉類(lèi)原料中，拌和均勻成漿流狀物質(zhì)，加熱后使原料表面形成漿膜的一種烹調(diào)輔助...
2018-06-05 concernfood
5步做好試營(yíng)業(yè)，餐飲創(chuàng)業(yè)不再難【重慶火鍋底料廠家】 隨著餐飲競(jìng)爭(zhēng)的日漸白熱化，每位餐飲創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策時(shí)都變得格外拘謹(jǐn)，從前期籌備到試營(yíng)業(yè)再到最終的步入正軌，夾雜著餐飲...
2018-06-04 concernfood
新店選址最常跳的六個(gè)大坑【重慶火鍋底料批發(fā)】 你認(rèn)為的好門(mén)店，為何最后偏偏做不起來(lái)？快來(lái)對(duì)比一下，你是否犯了以下錯(cuò)誤。 很多餐飲創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店之前都是信心滿滿的，但生意不好就會(huì)...
2018-06-04 concernfood
好餐廳的定義是？【重慶火鍋底料廠】 好的餐廳都有什么特點(diǎn)？ 什么是好餐廳？ 100多年前，一個(gè)專門(mén)生產(chǎn)輪胎的公司非?？春闷?chē)旅行的發(fā)展前景，為了賣(mài)出更多的輪胎，他們把餐廳、加油...
2018-06-04 concernfood