咖喱水煮魚(yú)配黃金爆飯【火鍋底料】 很多人做的咖喱醬煮的時(shí)間久了容易發(fā)苦，或者味道太濃、太淡，這都是沒(méi)有配好料、控制好火候的原因。這款咖喱醬大廚用了很多年，具有越煮越香的特...
2018-06-17 concernfood
新派泰式咖喱蟹【火鍋底料廠】 這道菜屬于新派融合菜，咖喱、黃油、香茅、椰漿的加入增添了西式和東南亞的味道，最后又采用中式技法燜煮成熟，再配上烤好的面包片，別有一番滋味。...
2018-06-17 concernfood
冬陰功海鮮燴【火鍋底料批發(fā)】 正宗的冬陰功菜品，口味對(duì)大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)太辣、太酸，且香料味重，所以這道菜改良了一下，在調(diào)味上調(diào)整，做出來(lái)的這款湯菜酸辣適中，鮮美開(kāi)胃。制作...
2018-06-17 concernfood
商菜：天麻山雞火鍋【重慶火鍋底料廠】 主料： 去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一只， 輔料： 鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個(gè)，菠菜、土豆各250克，水發(fā)粉條150克， 調(diào)料：...
2018-06-16 concernfood
經(jīng)典：廚師成功的奧秘【重慶火鍋底料廠地址】 1、工作時(shí)不能佩戴手飾。 2、不準(zhǔn)在酒店內(nèi)吸煙。 3、工作時(shí)間不能穿自己的制服，一定穿工作服。 4、生熟食品要分開(kāi)放置。 5、不準(zhǔn)用腐爛變...
2018-06-16 concernfood
11個(gè)廚藝妙招，實(shí)用之極，果斷收藏！【重慶火鍋底料廠哪里多】 1、煎鵝肝如何做到色澤金黃不油膩 技巧：邊煎邊用吸油紙吸油 煎鵝肝并不容易，要想讓成品鵝肝色澤金黃，就必須長(zhǎng)時(shí)間煎...
2018-06-16 concernfood
一個(gè)餐飲人給準(zhǔn)同行的忠告【重慶火鍋底料廠哪家好】 1.啃老才是最讓你抓狂的事情 啃食老板就是餐飲行業(yè)的啃老，這個(gè)概念是我創(chuàng)造的。最讓餐飲老板抓狂的，永遠(yuǎn)都是人的問(wèn)題，餐飲行業(yè)...
2018-06-16 concernfood
餐廳如何做好口碑營(yíng)銷(xiāo)？【正宗重慶火鍋底料廠家】 01 餐飲口碑營(yíng)銷(xiāo)需要從每一位顧客做起 餐廳要贏得好的口碑，一定要讓每一位顧客都微笑而去，雖然有些顧客不一定來(lái)消費(fèi)和買(mǎi)你的東西，...
2018-06-16 concernfood
絕密：火鍋蘸料的搭配【重慶火鍋底料廠】 一個(gè)完整的火鍋應(yīng)該包含蘸料的搭配，現(xiàn)在大部分火鍋店都是由顧客自行調(diào)配蘸料。而一位從業(yè)多年的火鍋廚師長(zhǎng)則表示不是任何味料都可以隨意搭...
2018-06-11 concernfood
干火鍋生意，你一定要知道火鍋出品問(wèn)題，最出名的火鍋底料批發(fā)官網(wǎng)是哪家?重慶最大的火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)在哪里?火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)多不多?四川火鍋底料批發(fā)在什么地方?四川老火鍋底料批發(fā)...
2018-06-11 concernfood